银耳汤是一种传统的汉族甜点小吃，属于粤菜，种类繁多

银耳汤是属于粤菜的传统汉族甜点小吃。 种类很多，有红枣银耳汤、龙眼银耳汤、枸杞银耳汤、百合银耳汤、莲子银耳汤、山楂银耳汤、萝卜白木耳汤等。 夏天大家都喜欢吃一些冷食来降温，而银耳汤就是一种简单易做的冷饮。

1.材料。 材料：银耳10克，冰糖30克。

第二，实践。 1.首先，将银耳放入盆中，在水中浸泡1小时。 在此期间，可以煮半锅水，待水沸腾后，将银耳和浸泡过的水一起倒入锅中，待水再次沸腾后，转小火慢慢煮1-2小时。

2.当银耳煮至7-8分钟煮熟时，将浸泡好的红枣和枸杞一起倒入锅中，同时加入适量冰糖。 用小火煮约1小时，直到银耳完全煮熟。

3.最后，将煮熟的银耳汤通过筛子倒入碗中。 如果想让银耳汤更凉，可以放在冰箱里放2-3小时再吃。

3.注意事项。

1.煮银耳汤时，建议使用高压锅或电饭煲，因为普通电饭煲煮时间长，营养流失。 但是，为了保证营养和口感，最好当天煮熟，当天食用。

2.不要放太多冰糖，因为过多的糖对你的健康不利。 如果你喜欢甜味，你可以在食用时适量添加蜂蜜。

3.银耳营养丰富，富含神经胶质蛋白和膳食纤维等营养物质。 经常食用银耳汤可以滋润皮肤，**改善肠道环境。 但是，如果您患有慢性腹泻或感冒，则不应食用。

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