秋冬入住挑战
世间烟火，最抚慰凡人的心！心里有光，慢慢吃三餐，喜欢吃什么，过着可爱的生活，不辜负最美好的时光，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来**，闲暇时光需要充满品味，人生在世间，唯有美食与爱，不能让人失望！每天，我们用最简单的食材做出不同的菜肴，希望能带给大家快乐和满足！
1.腐竹炖牛肉。
配料：牛肉、豆腐、生姜、葱、料酒、生抽、黑抽、盐、白胡椒、水、火锅配料。
方法：1将牛肉切成方块，在水中浸泡半小时以去除血液。
2.将腐竹浸泡在温水中并切成小段。
3.烧开一锅热水，将牛肉焯水，取出备用。
4.锅中加入适量油，加入姜片和葱炒香，加入适量火锅配料，将红油翻炒。
5.加入焯过水的牛肉块，炒熟。
6.加入料酒，炒匀。
7.加入淡抽和深抽，翻炒均匀。
8.加水，盖上牛肉。
9.用大火煮沸，撇去泡沫，把火调小，慢慢炖。
10.炖一小时后，加入浸泡过的腐竹，继续炖半小时。
11.最后，加入盐和白胡椒粉调味，炖五分钟。
2.用荷兰豆腐和竹子炒木耳。
食材：荷兰豆、豆腐、黑木耳、胡萝卜、大蒜。
方法：1准备食材：将荷兰豆的头尾掐掉洗净，将豆腐浸泡切成段，胡萝卜去皮切片，提前浸泡黑木耳，洗净后撕成小花，蒜蓉剁碎。
2.烧一锅热水，将锅中的豆腐片焯一下，捞出备用。
3.烧热平底锅，加入适量油，加入蒜末炒香。
4.加入黑木耳，将豆腐翻炒均匀，再加入胡萝卜一起翻炒。
5.加入荷兰豆，继续翻炒均匀。
6.加入淡抽油、蚝油、盐和胡椒调味，炒好，让荷兰豆腐、竹子等食材充分吸收调味料的味道。
7.最后，翻炒至熟透，然后从锅中取出。
3.冰镇黄瓜丝鸡蛋丝。
配料表：黄瓜、皮蛋、大蒜、小米辣、辣椒油、白砂糖、香油。
方法：1准备材料：黄瓜洗净，切成细条;鸡蛋煮熟后，去壳切成小块蒜末;小米辣，洗净切碎。
2.将切碎的黄瓜放在盘子里，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，直到黄瓜出水。
3.用手从腌制的黄瓜丝中挤出多余的水分，放入一个大碗中**。
4.将切成薄片的皮蛋摆放。
5.在单独的小碗中，加入淡酱油、香醋、糖、小米辣、辣椒油、芝麻油和盐，搅拌均匀，制成酱汁。
6.将酱汁均匀地撒在黄瓜丝和皮蛋上。
7.冷黄瓜丝鸡蛋丝吃完了，可以享用了。
第四，丝瓜蛋汤。
配料：丝瓜络、鸡蛋、生姜、胡椒粉。
方法：1准备配料：丝瓜去皮切成小块;将鸡蛋打入碗中搅拌均匀;生姜切碎。
2.烧一锅热水，将锅中的丝瓜焯水，取出备用。 这一步可以使丝瓜更容易吸收味道，同时去除一些绿色涩味。
3.烧热平底锅，加入适量油，加入姜末炒香。
4.加入高汤煮沸，然后加入焯过水的丝瓜段，煮2-3分钟，让丝瓜充分吸收汤的味道。
5.调小火，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋混合物，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋在汤中形成絮状。 这将使鸡蛋更嫩。
6.加入盐和胡椒粉调味，煮 1-2 分钟，直到鸡蛋煮熟。
7.丝瓜蛋汤就做好了，放进碗里享用。
好了，我是叶子，今天的食物就到这里了！分享美食，分享家常菜，跟我来，不迷路，带你探索更多美食！