小麦胚芽凝集素（WGA）是一种从小麦胚芽中提取的植物血凝素，是一种特异性的糖结合蛋白。
结构：WGA是四聚体，每个四聚体由两个相同的亚基组成，总共有8个亚基。 每个亚基大约有 36 个5 kDa，总分子量为 292 kDa。 WGA的亚基由两个连接的亚基组成，每个亚基包含两个结合位点。 WGA 的结构包含四个能够结合的糖结合位点N-乙酰氨基葡萄糖（N-乙酰氨基葡萄糖）和N-乙酰半乳糖胺（N-乙酰半乳糖胺）和其他糖类。
属性：1糖结合特异性：WGA对N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰半乳糖胺具有高亲和力和特异性。 WGA可以识别细胞表面和组织中富含这些糖的分子并与之结合。
2.稳定性：WGA在中性和酸性条件下高度稳定稳定性并且可以在在高温（70-80°C）下保持活性。
3.生物活性：WGA具有：血凝特性，通过凝集红细胞和其他细胞表面的碳水化合物结构，可以促进细胞和红细胞的凝固。 此外，WGA还可以诱导细胞凋亡，抑制细胞增殖。
4.应用范围广：WGA由于能够与多种糖特异性结合，因此广泛用于生物研究和生物技术。 WGA可用作细胞和组织的染色剂，用于碳水化合物的检测和研究，以及用于纯化和富集富含N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰半乳糖胺的蛋白质。
总体而言，WGA是一种植物血凝素，可特异性结合N-乙酰氨基葡萄糖和N-乙酰半乳糖胺。 它具有很高的稳定性和生物活性，广泛用于细胞和组织染色、碳水化合物检测、富含特定碳水化合物的蛋白质的纯化和富集。