手工月饼的保存技巧和注意事项

手工月饼是中秋节最受欢迎的美食之一，但由于含水量高、保质期短，保存时需要特别小心。 以下是一些手工月饼保存小贴士。

1.温度控制。

手工月饼的储存温度应在0-4之间，可有效延长保质期。 如果温度过高，会导致月饼变软、变质，甚至发霉。 因此，建议将月饼放在冰箱里。

2.包装：

手工月饼的包装方式对保质期也有很大影响。 建议使用密封良好的塑料袋或盒子保存月饼，这样可以有效防止空气和水分进入月饼，避免月饼变软变质。

3.避免挤压。

手工制作的月饼在保存过程中需要避免，否则会导致月饼变形、发霉等情况。 因此，建议将月饼放在平坦的表面上，避免与其他物品接触。

4.避免阳光直射。

手工月饼的储存环境应避免阳光直射，这样可以防止月饼变黄变质。 因此，建议将月饼存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

5.避免受潮。

手工月饼的储存环境应避免受潮，否则会导致月饼变质发霉。 因此，建议将月饼存放在干燥通风的地方，避免受潮。

6.避免过期。

手工月饼的保质期一般为1-2个月，因此需要注意储存时间。 建议在保质期前尽快食用，以免过期。

7.注意保存时间。

手工月饼不宜存放太久，一般建议在保质期内尽快食用完毕。 如果需要保存时间更长，可以将月饼放在冰箱中，但需要注意温度和包装方法，以免月饼变质。

综上所述，手工月饼是中秋节期间最受欢迎的美食之一，但由于含水量高，保质期短，保存时需要特别注意。 建议将月饼放在冰箱中，注意温度、包装、避免挤压、阳光直射、湿度等因素，以延长保质期。 同时，还需要注意储存时间，避免过期。