人民以食为天要想做一顿丰盛的饭菜，就离不开油，人们的生活中有各种各样的油现在最常见的是大豆油、菜籽油、花生油等植物油，还有各种动物油，就像人们经常吃的猪油属于动物油一样。
在众多食用油中，茶油具有：“石油之王”。标题，但如今，它很少出现在人们的生活中，这是怎么回事？
这个国家有很多美味佳肴，油的作用也多种多样，比如烤、炸、炸、炒食用油以其他方式用于制作食物。
在生活中使用石油的方法远不止于此就像北方人吃面条时，会有一勺辣椒油，让原本不起眼的意大利面像是注入了灵魂，赞不绝口
本来只能吃一碗面条，但被辣椒油的香气搅动后，吃两碗就不成问题了。
国外也有很多使用石油的地方，就像国外一样黄油，这也是一种食用油，但在人们面前是固体，并且当暴露在高温下时，黄油会随之融化
人体内各种油脂的分解会给人体带来极高的热量，就像电视上，在一些外国餐馆里一样因为厨师的手脚不干净，他会把它们锁在冰箱里作为惩罚
你在电视上看到的冰柜和人们家里的冰柜是不一样的它更像是一个冷库，里面的温度极低，即使洗得很重，也很难长时间呆在里面
在西餐中，黄油是制作食物的必需品，在冷库中是必不可少的，被锁在冷库里的人为了承受被锁的时间，不得不吃黄油，这样才能增加身体产生的热量，保证不会被冻死。
黄油在国外使用，但在国内不是很受欢迎，因为饮食文化不同，制作食物的方法也大不相同，国内的食物是以口味为主的。
厨师在炒菜时使用的油量也非常重要毕竟油太多会导致菜品太油腻，影响人们的食欲，而且国内的制作方法也不像国外那么简单
可以采用蒸、凉沙拉等方法制作出美味的食物，厨师们在使用油的时候也会根据不同的菜肴选择不同的食用油，大家都熟悉猪油炒饭，用猪油，味道更鲜美。
毕竟，不同品种榨制的食用油，味道却大不相同，口感也大不相同那么，为什么被誉为“油中之王”的山茶油，如今使用的人越来越少呢？
山茶油，又称山茶油，在全国各地都有不同的品种，这种山茶油在一些地方也叫山茶油。
说起油茶花，很多生活在北方的人都会想到一个名字油茶花美食，这种食物在南方很少见，但对于北方人来说，却是一种纪念性的存在
我记得小时候，会有叔叔或爷爷骑着三轮车，拎着一罐油茶在城里卖，有多少孩子想吃一口热油茶，求父母给自己买一碗。
油茶里有各种各样的食物，味道独特，但回忆终究只是回忆，让人永远无法回到童年......
只可惜的是，随着时代的变迁，很多东西都变得工业化了，油茶也被商家做了方便的油茶花，只要有热水，随时随地都可以来一碗，但过去的味道已经不复存在了。
油茶作为一种食用油，虽然被誉为“油中之王”，但仍然无法改变它的衰落。
作为传承了几千年的山茶花，在古代曾被用作皇家山茶花，在国内也很流行，但为什么现在已经消失了呢？
上世纪八十年代，由于国内科技水平不高，当时茶油占据了国内食用油的一半，不愧为“油中之王”。
如“油中之王”的茶油。天然的好处很多，茶油树能适应的生长环境也非常大，全国大部分地区都能适应。
油茶四季常绿，根系极为发达，而且耐旱性好，能耐低温，并具有耐火性，可以在全国大部分地区种植，还可以起到绿化作用，在防止水土流失的同时，还能给人们带来一定的收入。
正是因为它相对容易成长，在八十年代，当技术还不成熟时人们生活中使用的主要食用油主要是茶油。
山茶油是从茶叶中直接榨取而来的，一般呈金黄色，与今天人们的食用油相比，色泽要好得多。
与当今的食用油相比，茶油还具有多种好处，例如：保质期长，易吸收等优点，缺点也极为明显，茶油它有苦味
当然，这不是因为茶油变质而出现的味道，而是茶油中独特的味道。
油提取后也可以制成山茶油果实茶籽饼，这种茶籽饼对人们的生活有很多影响像养殖鱼塘的人一样，茶籽饼是清塘的天然药物，茶籽饼还可以用作肥料、饵料等，也具有一定的药理作用。
不仅如此，人们使用的一些洗发水还含有茶籽，不仅如此抗碎裂、止痒而对于那些长期脱发的人来说，这也是一个福音。
长期使用不仅能修复受损的头发，起到防止脱发的作用，但让人没想到的是，即使有这么多功效，依然无法阻止茶油的衰落。
山茶油的衰落原因有很多，最关键的问题也在于人本身。
因为用茶油炒的米饭在茶油中自带苦涩的味道，对于爱吃的中国人来说，这肯定会影响饭菜的美味，而且因为油是直接通过茶叶和油果榨榨而成的，会有一定的杂质，这也是影响饭菜口感的一大原因。
八十年代流行的茶油，经过行业发展后得到了改进，不仅机器的使用使榨油中所含的杂质减少了，而且口感也得到了改善。
然而，茶油没有及时改善，导致它失去市场竞争力，在效率方面没有其他高效率其他食用油没有残留物，但茶油有，人们自然会选择看起来更好的食用油。
当其他食用油加工厂正在进行更复杂的提取过程时山茶油仍然直接暴露在空气中，空气中的灰尘和细菌会进入茶叶
对于人们来说，物美价廉自然是极其重要的山茶油的生产年代久远，经常供不应求，而且价格比较贵，很多人看的量都差不多，但是比山茶油便宜很多，所以自然会购买其他食用油。
由于种种原因，山茶油的市场逐渐被其他食用油蚕食，虽然现在山茶油的工艺得到了改进，山茶油树的品种也得到了改良，但很明显，已经没有退路了。
重新夺回市场并做出这些改进是不够的，而且由于改进太多，茶油的口感不如以前。
作为曾经的顶流，山茶油未来一定能够做出更好的改进，人们也更容易接触到它，重回巅峰只是时间问题。
山茶油从巅峰，到无人问津，这就像人生的起起落落，为了响应时代的需要，做出改变是极其重要的，不能因为利益的一时而放弃长远规划，已经看到了巅峰的美好，回到低谷后， 重新站起来，重回巅峰会变得极其困难，所以不想被时代抛弃，就要有改变的勇气，又怎么知道不拼就失败！