曾几何时，我们的祖先以种植各种农作物为生。 天气来来去去，
农民总是不可预测的，所以他们种植了很多不同的谷物和蔬菜来对抗大自然的变幻莫测。 有一株植物，
以前没人关注，但随着时间的流逝，它突然走红起来，仿佛即将成为农村的大红人，但最终却没有人在意。
这是什么植物？为什么最后没有人关心它？
农村巨星素食 ·在上个世纪，有一种植物引起了人们的广泛关注
它是超级明星植物之一，甚至被称为“马铃薯”。 他们受到人们的爱戴
很多农村家庭会种一些可以吃一会儿的植物。 那么，这种神奇的植物究竟是什么呢？
素食者的真实身份]这种植物是扁豆
这个名字对你来说可能有点陌生，但当你想到剑豆或青豆时，你可能会明白。 扁豆还有一个别名，叫做“眉豌豆”。
名字比较接地气。 它们属于豆科扁豆属，是一年生藤本植物，看起来与角豆相似
但它们的茎和叶很光滑**。 它们的藤蔓生长旺盛，高达数米，这种植物独特的开花和结果现象很少见。 它们的花通常是白色和红色的，开花时间很长，一直持续到12月，开花时可以结出果实，所以很多人都喜欢种植它们。 它们不仅对装饰有价值，而且还可以用于烹饪，因此曾经很受欢迎。 那么这种植物有什么特点呢？
这种植物受欢迎的原因之一是它的适应性很强，实际上，它是一种长期从印度引进的外来植物。 它们非常旺盛，对土壤和生长环境要求不高，所以很多人喜欢在墙角种几株植物，不占用耕地。 产量也很高，种植后也没什么烦恼，就算不顾名其妙，产量也会比其他植物高。 所以，很多人称它为“懒人的菜”。 此外，他们的花朵非常漂亮，可以为您的家增添一抹色彩，因此非常受欢迎。 特别是在上个世纪，我国资源匮乏，蔬菜产量不高，尤其是冬季，蔬菜更是稀缺。
但扁豆就不同了，它们的生命力很强，可以在冬天生存，因此成为上个世纪为数不多的新鲜冬季蔬菜之一，吸引了许多人种植。 此外，它们具有特别好的味道和很高的营养价值，不仅可以作为蔬菜，还可以作为药材，所以每个人都喜欢它们。
时间长了，为什么这种植物会慢慢消失在人们的视线中，在市场上很少见到呢？事实上，这种植物含有毒素，包括红细胞凝集素和皂苷，对人体有毒。 红细胞凝集素是一种有毒的蛋白质，吃太多可能是相当危险的，甚至是致命的。
而且皂苷也毒性很大，会对人体造成伤害。 所以，知道这一点后，很多人都不敢吃了。 此外，随着生活水平的提高，我们现在有更多种类的蔬菜可供选择，因此扁豆被淘汰也就不足为奇了。 但实际上，还是有很多人非常喜欢吃这种植物。 【·结语·】只要处理得当，这种植物就不会中毒。
其实喜欢吃这种植物的人还是有很多的，很多人会在家里种一些。
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