橘皮都一样吗？
其实并不是所有的橘皮都叫橘皮，现在很多人，不仅在北方，甚至在南方，很多人都吃了一辈子橘皮，从来没有真正吃过橘皮。 事实上，橘皮在很多地方都有发现，不仅在广东，在福建、浙江、广西、江西、湖南等地都有发现。 但大家唯一认识的橘皮，却是广东的“广辰皮”
什么是新会橘皮？
作为国家地理标志产品，新会橘皮已有700多年的种植栽培历史，是广东省“三宝”之首、十大通用药之一。
柑橘皮保存时间越长越好，保存时间少于三年的称为柑橘皮或柑橘皮，保存三年以上的称为橘皮。
新会橘皮散发着芬芳的香气，这是它独特的品质。 由于新会橘皮具有很高的保健价值，并且是传统的香料和调味品，因此一直享有良好的声誉，早在宋代，它就已成为南北“广货”之一，目前销往全国各地和南洋， 美洲和其他地区。
新会柑皮主要产区在**？
新会一线核心产区：梅江、东家、天马、茶坑、西家（已成为历史）。
新会橘皮有什么特点？
新会桔皮表面有致密均匀的油室。
三片花瓣连连，造型整齐，反转自然倒带。
油室是透明的，透光率非常好，点燃后看起来像星空。
外皮有明显的刚毛线和突出的油涂层颗粒。
新会橘皮颜色越深，年份越高
一般来说，当年的大红皮会比绿皮的颜色看起来深一点，新会橘皮的老化时间越长会越深，自然陈化的新会橘皮是棕色的，或者是深褐色的，但绝不可能是炭黑状态。
现在很多商家都在网络上科普，橘皮的颜色很高，而这些黑橘皮是旧皮，新皮经过高温高湿加工，短时间内可以卖10年甚至20年。 所以，颜色越深并不意味着年份越高，大家在购买新会橘皮时一定要睁大眼睛，选择合适的人，如果有味道，就是最好的。
新会橘皮如何储存？
如果家里只有少量的新会橘皮，可以放在玻璃罐里拿来很方便，容易观察橘皮的状态，如果受潮，要及时翻过来，也是观赏性的。
新会橘皮如果大量存放，可以存放在无纺布袋中，袋子吸湿性好，透气透气性强，失水快，还可以隔离一些害虫的入侵，可以加速陈皮的老化，袋子存放需要一定的干燥环境。 纸箱还可以存放新会橘皮，而且还具有一定的吸湿作用，如果偶尔下雨，也可以有效保存新会陈的干燥，有利于陈皮的老化。
以上就是新会橘皮的一些比较基础的知识，新手小白应该不要贪便宜，真宁愿不买也不愿踩坑，交那些坏商家的智商税，有的严重甚至会危害健康。