从本土少年到酿酒大师,看看五粮液创始人邓子君的传奇人生

小夏 美食 更新 2024-01-31

大家应该都知道五粮液吧?中国酒王,白酒名片,上到80岁的大叔,下到5岁的娃娃,无人知晓五粮液。 那你可知,之前的五粮液只是一种名不见经传的杂粮酒,差点就失传了。 那么,究竟是谁从一款不起眼的杂粮酒,发展成为家喻户晓的无粮酒呢?这一切都要从五粮液背后的男人——邓子军说起。

邓子军家境贫寒,15岁丧亲,只能打零工生存。 如果遇到这样的崩天开局,是不是要听天由命呢? 但邓子君不相信命运,他独自一人来到宜宾县,边干边学操作。 邓子军头脑清醒,工作勤奋勤奋,经过多年的努力,他也有了可观的积蓄。 2024年,邓子军拿着这笔积蓄,开办了“鸡昌酒厂”,从此开始了他的酿酒之路。

邓为人诚实,诚恳,酒庄在他的管理下相当繁荣。 然而,邓子君的“鸡昌酒厂”只能烧酒,不能制酒曲。 要知道,葡萄酒行业都是以酒曲酒为基础的,而酒曲酒是以酒窖池为主的。 同城的“文德峰”酒庄有一个建于明朝洪武年间的老酒窖池,于是邓子君将“文德峰”酒庄买回,并改名为“利川永酒庄”。 为了酿造出更好的酒曲,邓子君奉宜宾首席烘焙师赵明生为师。 他对赵明生先生非常尊重和关心。 赵老深受感动,将传了几代人的“陈氏秘方”交给了邓子君。 邓子君继承秘方后,他学尽其才,经常把酒带到酒馆供人品鉴,并根据别人的意见进行改进。 经过多年的探索,邓子军最终确定了小麦、大米、糯米、高粱、玉米等五种谷物作为白酒的原料,并结合气候变化调整了各种谷物的配比,酿造出口感更浓郁、香气更浓郁的杂粮酒。 与单谷酿造的酒相比,五谷酒细腻柔和,酒香浓郁,喉咙干净,风味协调,恰到好处,无论是市场人士还是名人都对这款酒赞不绝口。

后来,宜宾团训局局长也听说了杂粮酒的名声,于是请邓子君带杂粮酒来赴宴。 宴会上,众多名人、文人、艺人欢聚一堂,欢声笑语,十分热闹。 当杂粮酒打开时,屋内顿时香火四溢,酒香四溢。 邓子君给在场的客人斟酒,大家喝完后都惊叹不已,问起了酒名。 邓子君说:“这酒叫杂粮酒。 这时,晚清诗人杨慧泉皱着眉头说:“这酒色泽清澈,香气浓郁,是世间难得一见的酒,为什么名字这么俗气。 我想,把名字改成五粮液怎么样?邓子军惊喜地鼓掌。 从此,在维真酒林中耕耘了数百年的五粮液正式“登场”。

之后,邓子军与五粮液开始了他的商业之旅,酒沿着岷江、乐山、雅安等地销售,沿长江而下,销往重庆、武汉等大城市。 但邓子君是一个野心勃勃的人,他没有被眼前的微薄利润所麻痹,他决心将五粮液推向更高的台阶。 2024年,新成立的中国**决定派代表团参加巴拿马国际博览会。 邓子君觉得这是千载难逢的机会,于是带着五粮液装在陶罐里,渡过重洋。 当时,来自全球40多个国家的500多个团体只关心洋白兰地、德国啤酒、香槟、伏特加,对陶罐里的五粮液毫不在意。 这时,邓子君想出了一个聪明的把戏,他悄悄地把一罐五粮液放在人多的地方,拥挤的人群“不小心”把酒罐踢到了地上。 刹那间,大厅里弥漫着酒香。 就这样,五粮液吸引了大家的目光,获得了巴拿马世博会的金奖。

但好景不长,2024年,抗日战争日趋激烈,日本开始轰炸宜宾,人民流离失所,饥肠辘辘。 为了宜宾百姓,邓子军开仓放粮,提供救灾。 没有食物,五粮液的经营只能暂停。 2024年,国民经济濒临崩溃,酒精消费停滞不前,“Icheonyong”的生产也停止了。

中华人民共和国成立后,成立了国营二十四酒厂(五粮液酒厂的前身),集中于“立川雍”和宜宾多家酒厂的统一经营,希望恢复五粮液的生产。 “一川勇”的一位老工人拍了拍胸脯,向领导保证,他一定能生产出五粮液。 后来,八万斤粮食被投入工厂,但到了发酵期,打开酒窖蒸酒,才发现里面出现了液体,水不是水,酒也不是酒。 工人们见情况严重,连忙说出自己没有掌握邓子君的酿酒技术的真相。 当时宜宾地委对五粮液复产工作十分重视,宜宾地委专员李鹏获悉此事后,亲自出门多次到邓子军家喝茶,与邓子军交谈。 最后,邓子君被李鹏的诚意所感动,不仅提供了五粮液酿造的秘方,还亲自担任五粮液酒厂总技师,亲自到一线指导酿造工作。

在邓子钧的带领下,五粮液再次扬帆起航。 2024年,五粮液荣获中国食品工业部著名品酒评鉴第一名2024年,五粮液被评为八大名酒之一,荣获中国名酒称号。 如今,五粮液早已成为中国白酒的名片,频频出现在G20峰会、亚太经合组织、博鳌亚洲论坛、世博会等国际舞台上,向世界输出“大国浓香”的价值理念。

邓子渡毕生投身酿酒行业,迈出了五粮液发展的第一步。 五粮液始终秉承邓老精神,沿袭古老的酿造工艺,传承和谐与差异的文化理念。 也正是五粮液和邓老的双向奔涌,成就了今天“中国白酒之王”的金招牌,让更多的人看到了中国白酒、中国文化、中国传统。

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