导读:如果要问普洱茶最苦的是什么,相信大多数茶爱好者第一印象就是老曼娥,很多茶爱好者认为老半章和老曼娥都是苦茶的代表。
“苦如黄连”。这是大多数茶叶爱好者对老曼娥的深刻印象,老曼娥真的有那么苦吗?那么,为什么还有那么多茶人,甚至是资深的茶迷爱不释手呢?
老曼娥的苦涩很重,这与它的山地环境有很大关系。 老曼娥位于布朗山,布朗山独特优良的气候、土壤、降雨等因素形成了阳刚霸气的布朗茶风格,口感苦涩浓郁。 而棕山体系的霸气和苦涩,似乎都汇聚在了老曼娥身上,形成了老曼娥独特的“苦茶”。
老满娥属于半丈五村之一,距离茶王老半丈不到20公里。 海拔略低于老盘章,常年炎热潮湿。 老满鄂村是勐海县布朗山最古老、规模最大的布朗村。 据村里古庙的石碑记载,其建造时间恰好是傣族传统的傣历元年,距今已有2024年的历史。 布朗人世世代代伴随着茶叶,种植茶叶和制茶进行茶叶贸易。 老满娥拥有3205亩的古茶园,世人都知道“苦茶”,殊不知苦茶和甜茶有苦茶两种,老满娥的苦茶是古人留下的品种,很多茶树已有数百年以上的树龄。 甜茶甜苦和和谐,品尝起来更可口。
苦味是老曼娥普洱茶的一大特点。 茶人知道老曼娥茶是苦的,却不知道老满娥茶分为苦茶和甜茶。 当地的茶农习曾经把茶分为甜茶和苦茶,我们常说的老半章不是苦茶,而是被归类为甜茶。
苦茶一般是布朗祖先种植的古树茶。 树龄长,有100年树龄,古树茶叶与原始森林共同生长,不使用农药,不施肥,采用最原始的种植管理方法。 主要特点:老曼娥苦茶的“苦”,是普洱茶当之无愧的首创,虽然苦涩重,但却是可以化解的苦涩,不苦不化。 入口处的苦涩是多么的霸气,回到甘生津的时候是多么的凶猛。 饮用后有苦甜之感,甜苦对比强烈,具有茶气浓郁、喉韵悠长、甜味突出等特点。
甜茶老曼娥甜茶多为近几十年来种植的茶树,散落在古茶园的各个角落,产量极少只有20-25%。主要特点:老曼娥苦茶味重而苦,甜茶苦涩微苦。 老曼娥的甜茶是相对于苦茶而言的,甜茶的苦味较弱,但口感不如糖。 其口感浓郁,汤质重,茶汤入口瞬间,苦味占据整个口中,苦味显著,几乎没有涩味,溶解迅速,回归甘浓猛烈,茶汤金黄半透明,茶香为芬芳的蜜香。
不管是甜茶的苦涩,还是苦茶的苦涩,苦涩都不是老曼娥最明显的特征,这种苦涩是可以消解的,苦而甜,甜而顺滑是茶迷们为老曼娥疯狂的根本原因,这种苦涩也是普洱茶中苦味的最高层次。
有句话说“十年的满娥胜过半丈”,老满娥存了十年的味道,比同样十年的半丈好吃。
老曼娥被誉为“茶中的筋骨”,后期有很大的陈年蜕变空间。 这也是很多茶叶爱好者喜欢救老爷子的原因!老漫画的叶子很厚,绳子很大,味道很浓。 十几年的老茶友都知道,这也是正宗老曼娥的特色,是其他地区无法模仿的。
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