番茄炖牛肉是一种美味的家常菜，制作起来相对简单

番茄炖牛肉是一种美味的家常菜，制作起来相对简单这是西红柿炖牛肉的简单食谱：

所需材料：1牛肉500克（最好选择有筋膜的部位，如牛腩、肌腱等）。

2.4个西红柿（中等大小）。

3.1个洋葱（中等大小）

4.3瓣大蒜。

5.1小块生姜。

6.2汤匙料酒。

7.1汤匙生抽。

8.1汤匙黑酱油。

9.盐调味。

10.糖调味。

11.水的味道。

12.油调味。

步骤：1将牛肉切成块，在水中浸泡30分钟以去除血液。 然后取出并放在一边。

2.将西红柿洗净，切成小块;将洋葱切碎;蒜末;将生姜切成薄片。

3.锅烧热，加入适量油，加入洋葱丝、蒜蓉姜片炒香。

4.加入牛肉块，翻炒至表面呈褐色。

5.倒入料酒，炒匀，加入淡抽和深抽，继续翻炒均匀。

6.加入切碎的番茄块，翻炒均匀，让番茄汁与牛肉充分融合。

7.加入适量的水，使水量不超过牛肉。 一旦热量沸腾，将火调小，慢慢炖。

8.炖约40分钟，适当转动以防止锅粘住。 如果觉得汤太少，可以在适当的时候加水。

9.当牛肉炖至变软时，加入盐和糖调味，翻炒均匀。

10.最后，减少汁液，让汤汁变稠，然后关火。

11.将炖牛肉和番茄放入碗中，趁热享用。