角豆和西葫芦在几个方面存在明显差异。
外观：角豆瓜的外皮有一些凹槽，外皮通常为黄黑色或黄白色，形状比较圆。 西葫芦的外皮比较光滑，外面有一层比较绿的皮，整体比较纤细。
硬度：角豆的皮软硬，但硬皮的角豆更常见。 西葫芦的皮经过串子后才会有硬皮，而且大部分是软皮。
食用方法：西葫芦是一种比较常见的蔬菜，可以炒或炖吃。 角豆一般用于扣种子或用作肥料，在菜场或超市中并不常见。
又名：角葫芦又称西葫芦，它是西葫芦的变种，因为受各地文化因素等因素的影响，所以名字也不同。 在南方，大多数人喜欢叫它西葫芦，在北方，大多数人叫角瓜，在一些地方也叫白瓜、蔬菜瓜、小瓜等。
营养价值：西葫芦含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素C、葡萄糖、钙、铁、磷等微量元素。
总体而言，角豆和西葫芦在外观、硬度、食用方式、其他名称和营养价值方面存在明显差异.
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