初冬来临，气温逐渐下降，一定要注意增强体质，尤其是中老年人要及时补充营养，提高免疫力。 而在营养补充剂方面，豆制品是一个不容忽视的好选择。 中医认为，豆制品具有补肾养血、健脾养食的功效，特别适合秋冬季节食用。 下面就给大家介绍一些秋冬季节常见的豆制品，建议中老年人多吃这4种豆制品，这样可以让脸色红润，看起来更年轻。
炒豆腐是一种经典的大豆美食，不仅口感鲜嫩，而且营养价值丰富。 炒腐竹的制作非常简单，先将腐竹浸泡并切成小块，然后搭配大蒜、姜蒜片、干辣椒、五花肉片等配料食用。 豆腐和木耳用热水焯水，去除豆腥味，然后用冷水过后用。 然后将五花肉炒香，加入姜、蒜、辣椒炒香，再加入豆沙翻炒红油。 加入清水适量、生抽、盐、鸡精、蚝油，炒匀，加入腐竹和木耳，再加入青椒、红辣椒翻炒至破碎。 最后加入水淀粉变稠，加入蒜芽炒至蒜蓉生，等汤汁快收完后，即可出锅。 这种家常炒豆腐不仅好吃，而且滋补滋补，是秋冬季节的营养品。
炒香干是以干香肉和韭菜为主要食材炒制而成的简单而美味的酱菜。 首先，将干香切成薄片，将韭菜切成长段，准备姜蒜片。 配制酱汁，包括淡酱油、深酱油、油、盐、糖、味精和马铃薯淀粉，拌匀，加水搅拌均匀。 将切碎的香味干水焯水，去除豆腥味，放入冷水中冷却一会儿。 炒锅中加入食用油，将五花肉炒出脂肪，待五花肉微黄后加入姜蒜翻炒，再加入香浓干炒几下，再加入韭菜段，倒入酱汁炒至汤汁浓稠，再炒至韭菜破。 这道香浓的炒韭菜既健康又美味，还能增加食欲，是秋冬季节的不错选择。
香菇烤豆腐是一道经典的酱菜，以香菇和豆腐为主要食材，采用姜蒜末、小米椒、葱等调味料制成。 首先，将豆腐切成小方块，将香菇切成小方块，将生姜和大蒜切成碎块，然后准备小米椒和葱段。 将豆腐和香菇焯水，去除豆腥味，擦干水分。 炒锅中加入食用油，将蒜末和小米椒翻炒，再加入豆沙翻炒红油，再加入适量水，加入香菇和豆腐，加入淡抽、深酱油、蚝油、盐、鸡精，煮五分钟。 最后，加入水淀粉变稠，煮至汤变粘稠，加入葱煮至掰开。 这种蘑菇烤豆腐口感柔软糯糯，滋养身体，增强免疫力。
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