初冬的普洱，阳光明媚，万亩鲜咖啡果相继进入采摘期。 绯红的咖啡豆挂在树枝上，咖啡田里到处都是忙碌的咖啡农。
12月15日，2023第二届中国云南普洱高山咖啡采摘节在普洱市思茅区爱岭庄园拉开帷幕，100位咖啡农、咖啡师、知名咖啡企业和咖啡爱好者齐聚一堂，感受高山咖啡文化和收获的喜悦。
采摘节现场四猫产业（云南）**图片由图提供。
让云南咖啡的香气飘遍全球
普洱市位于云南省西南部，沐浴在北回归线温暖阳光下，不仅是普洱茶的发源地，也是中国咖啡的核心产区之一。 普洱咖啡融合了高山山谷的精华，以其“浓而不苦、香而不浓、微酸”的独特风味，被誉为全球“最优质的咖啡”之一。 今年前三季度，普洱市咖啡种植面积达到67个9万亩，绿豆产量513万吨，青豆平均3514元kg，实现综合产值531亿元。
这个采摘节主要以产地的咖啡农为主角，联合咖啡师向世界推广普洱咖啡。 采摘节现场，咖啡农和咖啡师结对完成百人采摘比赛和高山咖啡冲泡比赛，咖啡师和咖啡农们用精湛的技艺和精彩的表演展示了云南高山咖啡的卓越品质。
采摘节当天，还举行了四只猫普洱的揭牌仪式和四只猫“茶拿铁”系列新品发布会。 四猫产业（云南）**结合云南高山咖啡与普洱茶，推出陈年橙普洱茶拿铁、茉莉花茶拿铁、玫瑰红茶拿铁三大特色口味。
作为云南本土咖啡品牌，我们希望通过咖啡采摘节这个平台，推广原产地的高山优质咖啡，通过互联网让全国各地的朋友了解从一颗咖啡豆到一杯咖啡的全过程，从而不断提升普洱咖啡的品牌知名度，吸引更多朋友在我们咖啡原产地品尝优质普洱咖啡。 公司董事长陈莎表示，希望延续普洱高山咖啡采摘节，让更多人了解普洱咖啡农，让每一位咖啡农成为普洱咖啡的代言人。
打造咖啡全产业链
近年来，随着乡村振兴的不断推进，普洱市结合咖啡产业优势，带动更多咖啡农增收致富。 据统计，近三年来，普洱咖啡产业每年创造就业岗位超过25万个，咖啡种植咖啡户人均年收入达9500元，产生经济效益472亿元，带动季节性咖啡采摘吸纳就业岗位5000个，带动就业创业增收5000万元。
来自思茅区义乡纳吉村的张福华，是参加采摘节的咖啡农之一，种植咖啡已有25年。 “我们家种了20多亩咖啡，自从种咖啡后，我们的生活越来越好。 张福华告诉记者，随着咖啡品质的不断提高，咖啡农的收入也在逐年增加，种植咖啡的热情也越来越高。
在当地人和企业收入增加的同时，普洱咖啡也在为旅游业注入新的活力。 据了解，为了让咖啡爱好者获得从“种子到杯子”的独特体验，普洱市形成了“走城内咖啡馆、走城外咖啡庄园”的“咖啡+旅游”模式。 目前，普洱市共有13个咖啡庄园和247家咖啡馆。
在艾岭咖啡庄园，来自世界各地的游客正在放慢脚步，享受着不一样的咖啡之旅。 “作为云南精品咖啡示范区之一，爱岭咖啡庄园一直以打造'牧场到餐桌'的畜牧餐饮产业链和'从种子到杯子'的咖啡产业链为主线发展。 云南爱凌集团董事长刘明辉表示，作为本届阿尔卑斯咖啡采摘节的举办地，艾岭庄园将以此为契机，持续挖掘咖啡产业的旅游附加值，加强与周边地区的合作，开发咖啡消费新业态、新模式，推动咖啡旅游文化深度融合， 让咖啡旅游之路走得更好更远。记者 赖瑞 叶欣欣.