现在是冬天，随着温度逐渐下降，你开始感受到冬天的寒冷。 寒冷干燥的天气使人容易受到感染。 为了保持健康，我们需要调整饮食，习多吃保湿的食物。 虽然很多人喜欢在冬天吃大鱼大肉，但食用过多的高脂肪高蛋白食物对肠道来说是一种负担。 因此，多吃素食是个好主意，以满足身体的营养需求。
我将分享如何制作三道家常混合素食菜肴，这些菜肴在没有肉的情况下同样美味。
荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，它们含有丰富的蛋白质和维生素C。 做这道菜，需要准备一些荷兰豆、五花肉片、胡萝卜块、大蒜、葱和小米辣椒。 再准备一碗酱汁，包括淡酱油、蚝油、盐、鸡汤、胡椒粉、糖和一小碗水，搅拌均匀，备用。
首先，洗荷兰豆。 然后，将水烧开，加入盐和食用油，将胡萝卜焯水约一分钟，将荷兰豆焯水约30秒，取出后放凉。 接下来，将锅烧热，倒入适量油，加入五花肉炒香，再加入姜蒜炒香。 然后将所有的荷兰豆和胡萝卜片放入锅中，开大火快速翻炒，然后将调味酱加入锅中翻炒至味道。
蟹蘑菇是一种美味而独特的食材，而芹菜是一种清脆清爽的蔬菜。 这道菜的准备非常简单。
首先，准备一把新鲜的蟹味蘑菇，洗净去根。 将芹菜切成小段，将红辣椒切丝，将葱切成切碎的葱。
在热锅中加热油，当油温为50%时，倒入芹菜翻炒至破碎。 然后加入少许盐翻炒几下，倒出备用。 然后，继续将锅中的油加热，加入葱姜炒香，倒入蟹菇翻水，直到蟹菇变软，加入芹菜丝和红辣椒丝，再加入适量的生抽、蘑菇酱油和糖，翻炒均匀。 最后勾入少许水淀粉，翻炒均匀，然后从锅里放出来，放在盘子里。
冷豆腐是一道清爽可口的菜肴，适合夏季食欲较强的人。 腐竹含有丰富的蛋白质和纤维，有助于调节胃肠功能。 这很容易准备。
首先，准备一小撮腐竹和黑木耳，将它们浸泡在温水中。 将黄瓜拍平，切成几段，然后切一些香菜段，切碎葱，蒜末和干辣椒，放在一边。
接下来，将锅中的水烧开，将锅中的腐竹和黑木耳焯水约两分钟，然后取出放入冷水中冷却沥干。 然后将腐竹和黑木耳放入一个大碗中，加入黄瓜和香菜，然后加入花生。 这时，在小碗中加热适量油以刺激清香，并在小碗中加入淡酱油、米醋、酱油、糖、盐和鸡精，搅拌均匀，然后倒入大碗中搅拌均匀。 最后，冷豆腐沙拉准备好了。
以上就是冬季常吃的三道素菜，不仅味道鲜美，而且富含各种有益于健康的营养成分。 在寒冷的冬季食用这些素食菜肴，不仅可以保持身体的营养摄入，还可以滋养胃部，为家人带来健康和美味。
更多精彩内容请打开APP扫码关注“月际频道”。