豆制品是我们生命我国常见的食物之一，如豆腐、豆浆、豆皮、豆泡等。 它们不仅具有独特的味道，而且营养丰富。 尤其是其中的溢价蛋白质，在人体健康中起着重要作用。 冬季适当增加豆制品不仅可以补充身体所需的营养，还可以：增强免疫力提出电阻
豆制品它是唯一可以与动物蛋白竞争的植物性食物**。 他们富含蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的矿物质，以及多种维生素和微量元素。 对于儿童，适量食用豆制品它可以促进骨骼和大脑的发育，满足人体新陈代谢的需要，有利于儿童的健康成长。 对于中老年人，适当摄入豆制品可以受到保护心脑血管提高人体免疫力。 另外豆制品它热量低，脂肪含量低碳水化合物吸收了一半，所以受到**人的青睐。
豆制品可用于制作各种类型美味下面我分享一些家常菜豆制品营养丰富、味道鲜美的炒菜，老少皆宜。
1.白菜炖豆
第 1 步：遗嘱白菜洗净，切成小块，将团和叶子分开。 蒜将蒜末切碎，将小米切成小圈，将豆泡切成两半青椒切碎并放在一边。
第二步：热锅中加油，加入蒜末和辣小米，炒香白菜帮忙炒软，然后加入菜叶继续炒，再加入豆泡，加水适量，炖10分钟，加入淡抽蚝油，加盐，翻炒均匀后加入青椒将切丝翻炒均匀，然后从锅中取出。
2.炒豆皮
第二步：烧开水，将豆芽煮沸5分钟，捞出备用。 将豆皮放入锅中煮30秒，取出备用。
第三步：热锅中加油，加入蒜末炒香，再加入豆沙翻炒红油，倒入豆芽和豆皮，加入适量盐鸡精、生抽酱油、蚝油用大火将汤沥干，最后加入切碎的葱搅拌均匀，从锅中取出。
3.红烧豆腐
配料准备：腐竹真菌蒜， 青葱， 绿色红辣椒、生抽酱油、蚝油盐鸡精、胡椒等
步骤1：腐竹真菌提前浸泡并切成小块。 蒜将大蒜切碎，将青葱切碎切碎的葱绿红辣椒洗净切片备用。
第 2 步：加热锅并加入油切碎的葱蒜末炒香，加入豆沙番茄酱炒香红油然后把它放回去腐竹真菌翻炒均匀，加水适量，炖2分钟，加入绿色红辣椒、生抽酱油、蚝油盐鸡精、胡椒粉，最后加入水淀粉变稠，搅拌均匀后从锅中取出。
4.将肉末翻炒至香味
配料准备：干香姜蒜红辣椒韭菜、盐、胡椒粉、生抽、黑酱油等。
第 1 步：遗嘱干香切成小块姜跟蒜碎红辣椒丝韭菜切成小段以备后用。
第 2 步：用油加热平底锅干香炒至金黄色，倒入姜蒜末、淡抽油和深酱油，翻炒至鲜美，再加入红辣椒将颜色与丝状搭配，加入盐和胡椒粉翻炒均匀，最后加入韭菜快出锅时翻炒几次。
5.葱烤豆腐
步骤1：将葱用斜刀切成薄片，放入碗中，加入适量盐鸡精、糖、酱油、蚝油、淀粉和少量水，搅拌均匀，备用。
第二步：热锅中加油，将豆腐炒至金黄色，倒入酱汁，炖2分钟，让其吸收香味后再从锅中取出。
以上只是一些简单易行的美味之豆制品炒法营养丰富，老人小孩都可以吃。 让我们让全家人都能享受吧！