中药的煎煮方法非常重要。 明代医师李世珍说：“谁吃了汤剂药，虽然质量专业，治疗如法，但药的煎药鲁莽，水火差，火不节制，那么药也没用”;清代医师徐灵缇说：“煎药的方法最适合深入谈，药效与否就看此为止。 可以看出，该方法不容忽视。
1.对煎煮器皿的要求。
最好使用陶罐或珐琅锅，耐火沙锅或珐琅锅是最理想的，因为它受热均匀，性质稳定，汤剂浓稠，质量高，也可以使用搪瓷锅。 不建议使用铝锅或铜锅。 由于铝、铁、铜的金属活性较强，很可能与中药中的某些成分发生化学反应，这种化学反应会析出药物中的一些有效成分，降低药液中的有效含量，产生对人体有害的物质，从而产生毒性。
李世珍曾说过：“凡是煎药不是铜铁的地方，宜用银陶罐。 如今，一般常见的是带盖的陶瓷砂锅。
此外，汤剂的容量应稍大一些，以便液体在沸腾过程中不断翻滚。 盖子应略高，以允许水分和挥发性成分“回流”。 煎锅应经常保持清洁，每次煎煮后最好立即清除残留物，以免影响下次煎煮的效果。
2、注意水量。
加水量应根据用药量、吸水程度和煎煮所需时间长短确定。 一般第一次汤剂加水量较多，第二次汤剂加水量可减少2-3厘米至浸水程度。 确定汤剂中要加的水量有两种方法：一种是经验估计法
另一种计量加水的方法，公式如下：
第一次煎剂加水量=药物总重量*3+煎煮时间*10+用量。
第二次煎剂加水量=煎煮时间*10+用量。
对于吸收性更强的草药，您可以选择：
以药代水法：即将一剂药中大剂量的中药分开煮沸，弃渣取汤，再用汁液煎煮其他药物;
分汤出汁法：即对需水量大的大小药物进行煎煮，滤出其汁液，然后混合浓缩。
多汁浓缩法：即将药一起煎炸，进行煎煮两三次，滤出每煎取药液约300ml混合在一起继续煎煮，浓缩至300ml左右。 前两种方法适用于处方中只有少数高剂量药物的情况;第三种方法适用于一般为大剂量药物的处方。 还应注意的是，煎药时不宜频繁加水，不利于药物的分解。 如果药物膨胀，水用尽，可以酌情加入一些开水。
3.油炸前浸泡
为提高煎煮速度，药物煎煮前应加水搅拌，浸泡30-60分钟。
冬季，如果浸泡在20-30摄氏度的温水中，可以缩短煎煮时间，但不能浸泡在沸水中，以免蛋白质在一些植物细胞中突然凝固，在外层形成致密的包膜，或在某些高分子物质中形成胶体，不利于活性成分的浸出。
第四，掌握热度。
热量是指火的大小和温度的高低。 它分为三种类型：“温和之火”、“中火”和“武火”。
用大火煮沸，用小火煎至液体。 这一点至关重要。 煎剂有三种方法：
5.注意时间。
6.特殊煎煮法。
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