2024年，孟飞和黄磊共同出资300万元，在南京开了一家名为“黄梁一萌”的火锅店。 起初，朋友担心店名，认为不是很吉利，建议孟飞改一下。 然而，孟飞并不在意，坚持自己的决定。 然而，两年后，火锅店倒闭了。
“黄梁一盟”的开业，是孟飞与黄磊合作梦想的实现，中老年圈知名合作伙伴携手打造共同品牌。 黄磊对南京特色口味的喜爱和对当地火锅的滋味，让孟飞看到了商机，两人决定开一家合资店。 黄磊对南京最繁华街道的店面非常满意，高达300万元的启动资金显示了他们的雄心壮志和决心。 店名“黄梁一梦”，是两人姓氏的谐音，也暗示着他们的合作。 开业初期，“黄梁一梦”迎来了热潮期。 忠实的粉丝蜂拥而至品尝，名厨创造的风味吸引了许多顾客。
然而，问题很快就浮出水面。 牛肉、内脏等主要食材过高，单价是普通餐馆的两三倍以上，让很多消费者难以接受。 **与质量不匹配会导致客户流失。 随着人气的消退，业务每况愈下。 在作为明星背景的标志性优势消失后，《黄梁一梦》陷入了困境。 经营两年后，这家商店不得不关闭。
“黄梁一盟”的崩盘表明，投资者过度依赖自身人气是失败的根源。 他们盲目地认为消费者会为名人买单，而忽略了商业运营的基本要素。 在商业模式中，**与品质的匹配、消费者接受度和持续经营策略都是关键因素。 这两位投资明星忽视了食品质量和适度对顾客吸引力的重要性。 所以，明星不能只靠人气开店，比如孟飞的小面馆，虽然受到市场的追捧，但是节点还没来临就关门了。
意大利面市场竞争激烈，仅靠名气不足以支撑销售业绩。 同样，虽然徐峥质优价廉的面条受到食客的垂涎，但面食品类的单一和跌宕起伏，让生意难以持久。 因此，明星需要进行充分的市场调研和定位，才能真正了解客户的需求，找到自己的核心竞争力。 幸运的是，孟飞和黄磊没有放弃商业创新的理想，经过“黄亮和孟”的教训，两人对产品和质量有了新的认识，更重要的是，他们回顾了自己的经验，为未来的投资积累了智慧。 相信他们会结合自身优势，找到更合适的商业模式和定位。 明星可以利用自己的影响力来推动商机，但要真正克服市场考验，还是要建立在对客户需求的理解之上。
总的来说，孟飞和黄磊给我们上了一课，无论投入多少资金，坚持产品和质量是企业成功的关键。