大家好，上一篇文章介绍了木薯叶，今天来介绍一下木薯片，又称木薯、木薯和红薯，马铃薯被称为世界三大马铃薯品种，木薯品种非常多，木薯是用于经济栽培的品种，收入效果相当不错。
木薯又叫葛根、阿拉伯木薯、红薯、马铃薯树、臭薯、葛薯等，一个地方的方言因地而异，全国各地都有种植，也有野生的，但比较少见。
木薯是大戟科木薯属的木本植物，直立多枝灌木或小乔木，矮不到一丈;萼片紫红色，有白霜，花药顶端附着白毛;果实是棉花圆形的;种皮是几丁质的，有标记的，光滑的，有细根、粗根和块茎根。 块茎呈圆柱形，**有白色线状纤维，性质坚韧，即使块茎断裂仍能连接，就像“断线”一样，木薯根可以食用。
木薯块茎可以食用、喂养和工业开发;木薯可以做成木薯粉;甜木薯经过加工食用，制成干木薯，与其他食物一起食用。
木薯富含淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分。 普通人可以食用，具有补能量、消肿解毒、缓解便秘、保护血管等功效。
木薯的很大一部分是淀粉，淀粉可以被分解，为身体提供碳水化合物，为身体补充能量。
木薯苦、寒，入心经，主要功效是消肿解毒，常用于缓解痈疮、跌打损伤、跌打损伤、疥疮、顽固癣等症状。
木薯中的膳食纤维虽然较少，但也能促进肠胃蠕动，减少粪便和毒素在体内的堆积，对缓解便秘有很好的效果。
木薯中含有钾，对帮助维持血压稳定有一定的作用，尤其是在高血压患者的饮食中，应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以高血压患者可以适当多吃木薯。
木薯也可以制成木薯糖浆。 也可以直接蒸吃，记得蒸吃，生的有微毒，不能大量食用。
木薯的淀粉含量相当高，所以现在人们会把木薯粉洗净沉淀吃，可以做成菜里的调味料之一，也可以做成甜点之一。
木薯不宜与柿子、酒精、苦杏仁等食物同食，否则容易引起消化不良、肝损害等不良反应。
木薯本身含有毒素，因此建议在食用前去皮、干燥、浸泡并充分煮熟，一次不要太多。
木薯根部含有丰富的淀粉，并含有亚麻籽苦糖苷，这是一种被胃酸水解时会产生氢氰酸毒素的物质，因此需要小心处理和食用，以免中毒。
木薯也被用作生产饲料的原料，木薯沉淀后的叶子是高能量的饲料原料。 还有淀粉的提取，工业生产酒精、果糖、葡萄糖等，用于食品、饮料、医药、造纸、纺织印染等，工业用途比较广泛，食用也广泛，像我们的客家酿竹笋板，还有大家比较熟悉的著名的“珍珠奶茶”，也是用木薯沉淀物制成的， 其他主要成分是使用木薯淀粉。
好了，今天就到这里了，你吃过木薯吗？吃木薯的时候，一定要彻底蒸熟才能吃，不管是不是在家乡种过木薯，都可以在评论区留言或者点赞，谢谢大家的支持和关注，谢谢。
注：本文为科普文章，不构成医学。