近年来，太平镇依托当地得天独厚的资源优势，因地制宜发展辣椒产业，通过示范、土地出让、大户培育等方式，逐步实现辣椒产业特色化、规模化发展，有效促进产业增效和农民增收。
又是丰收的一年，胡椒田焕然一新。 位于太平镇平果市共生蔬菜产业示范区的温室里，一排排辣椒长得喜人，色彩鲜艳，枝条沉重，村民们穿梭其中，趁着晴朗的天气收获辣椒。 据介绍，平果市共生蔬菜产业示范区已建成大棚4200亩，主要发展温室甜椒、线椒等各类蔬菜水果。 基地探索采用高架温室模式种植，配套膜下水肥一体化滴灌设施，推广使用捕虫器黄板等防虫技术等，有效提高了农产品的产量和品质，示范基地种植的温室甜椒产量已达6000至8000公斤。
平果共生蔬菜产业示范区负责人黄一三：
今年的产量应该在1约5万吨，产值接近8000万。
基地还利用公司带动农民成立甜椒种植合作社，形成了“统一计划、统一采购、统一技术、统一管理、统一销售”的“五统一”管理模式，带动农民向合同经营，吸纳620人到家务实，让很多人脱贫不远， 并且可以通过在家工作来鼓起“钱”袋。
太平镇新围村群众吴六春：
以前我去广东上班，一个月大概3500，最近两年回来和老板上班，也是3500。
平果共生蔬菜产业示范区负责人黄一三：
在我们整个基地中，年劳动力量约为50,000人次，每年的劳动力支出约为2000万。 目前，有近200户人家涉足种植业，我们希望通过“公司+基地+农户”的模式，带动大家增收致富。
据了解，基地实行统一品牌、统一包装、统一标识、统一产品追溯、统一分级标准等“五统一”，采用线上线下并行推广的营销模式，利用经济人才和外商广阔的销售网络渠道，示范基地实行产、供、销一条龙服务， 蔬菜产品产量全部由商家采购，市场有保障，稳定，收益好。
收单人赵百琼：
我们来自湖北武汉，这里的辣椒质量相当不错，很受我们那里的消费者欢迎，我们现在已经寄了两三卡车的货物，每天都有货物。
如今，太平镇辣椒产业已逐步实现特色化、规模化发展，通过产业集聚“辣椒”，火辣辣椒体现了农民增收致富之路，推动乡村振兴发展走上快车道。
平果共生蔬菜产业示范区负责人黄一三：
我们想把我们的平果红辣椒做成一个知名的红辣椒品牌，让全国各地的商家，包括我们的消费者，一提到红辣椒，就会想到我们的平果红辣椒，会更好。
记者：黄娜、黄宗建，通讯员：潘再树）。