如何让炸虾饼酥脆可口？

虾糕酥脆营养，特别适合小朋友，想和大家分享一下如何制作这款酥脆的炸虾糕。

材料准备：

新鲜虾250克。

100克面粉。

50克玉米淀粉。

1个鸡蛋。 50克面包屑。

盐调味。 磨碎黑胡椒粉调味。

食用油调味。

步骤：

1.将新鲜虾的壳和内脏去掉，切成小块，放入搅拌机中捣成虾泥。 如果你没有搅拌机，你也可以用刀背打虾，使其变成泥。

2.在一个大碗里，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。 加入鸡蛋、盐和黑胡椒粉，继续搅拌，直到面糊形成。

3.将虾泥倒入面糊中，搅拌均匀。 如果面糊太稠，适量加一些水，直到面糊光滑飘逸。

4.锅内倒入适量食用油，待油温达到80%热时，用勺子将虾饼面糊放入锅中，用中低火煎至金黄色。

5.取出炸好的虾饼，沥干油。 它可以搭配您最喜欢的蘸酱，如番茄酱、芥末等。

酥脆的炸虾饼的特点是外酥里嫩，虾肉的口感鲜美。 在生产过程中，要注意对热量和面糊比例的控制。 此外，鲜虾的选择也是保证虾饼美味的关键。 准备完成后，可以搭配自己喜欢的蔬菜或水果食用，营养更丰富，味道更浓郁。

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