你还记得小时候，妈妈用韭菜和刺山柑做了一碗香浓的炒饭吗？这是一顿简单而美味的家常菜，会给您留下很多回忆。 今天就来教大家如何用最简单的食材和步骤，用韭菜和刺山柑做一碗炒饭，让你重温童年的美好回忆。
首先，您需要准备以下配料：韭菜、刺山柑、鸡蛋、米饭、油、盐、酱油、醋、大蒜、生姜和四川花椒。 韭菜和刺山柑是这道菜的主角，它们的组合可以增加风味和辣味，同时还可以补充维生素和纤维。 鸡蛋增加蛋白质和质地，米饭是最基本的主食，油、盐、酱油、醋、大蒜、生姜、花椒等调味必不可少。
接下来，您需要按照以下步骤制作韭菜和刺山柑炒饭：
将韭菜洗净切成小块，刺山柑也洗净，切成小块备用。
打鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，放在一边。
将大蒜和生姜切碎，将花椒浸泡在水中至变软，然后放在一边。
锅烧热，倒入适量油，油热后加入鸡蛋，煎至金黄色，待用。
用剩下的油再次加热，加入大蒜、生姜和花椒，炒香，再加入刺山柑，翻炒均匀，加入少许醋，使其鲜香腥味，备用。
最后，用剩下的油，再次加热，加入米饭，用刮刀将米饭分散，炒至松散，加入适量酱油，调整颜色和口感，然后加入韭菜，翻炒均匀，最后加入鸡蛋和刺山柑，再次翻炒，从锅中取出。
一碗韭菜刺山柑香浓的炒饭已经准备好了，可以趁热享用，也可以搭配一些凉菜或汤，增加营养和食欲。 这道菜不仅美味，而且制作简单易行，非常适合忙碌的上班族或学生，以及那些想要回忆童年的人。 快来试试吧，我相信你会喜欢这道菜的。
韭菜和刺山柑炒饭