肥了吃当地的猪肉对身体不好吗？

经常听到有人说猪肉太肥，吃多了对身体不好，好的本地猪肉瘦了这些观点正确吗？

其实，好的本地猪肉，真正的纯粮或者杂绿料来喂养本地猪，其实都是育肥的，只有那些经过短时间育肥长大的猪，才会少油多瘦肉。 如今，市面上买到的猪肉感觉不干无脂，甚至在烹饪时还要加入其他油脂辅助炒菜，几乎没有肉香味，甚至还要放其他调味品来增强风味！

有些人，尤其是一些女性，经常说不能吃肥肉，吃肥肉容易发胖，然后一些三高的患者也怕猪肉的脂肪！其实，这都是市场上的误导和宣传，猪肉再肥，能超过今天食物的含糖量吗？还有一些小吃火锅，都是高油高糖的！猪肉脂肪只是饮食中的一小部分，但高热量的含糖食物是导致这些肥胖和一些疾病的罪魁祸首，其实，适当食用肥猪肉对身体是有好处的，可以增强身体的抵抗力和软化血管等功能。

好的本地猪肉，经过长时间的纯谷物喂养，一些猪肉的质地像玉石一样凝结的脂肪，露出天然的油脂。 我们做饭的时候，不需要放其他的脂肪，在炒菜的过程中，会有天然的肉香，快速长大的瘦猪肉除了在烹饪时添加其他脂肪外，还要焯水去除味道！这就是当地优质猪肉和瘦猪的区别。

在选择猪肉的时候，其实尽量选择丰富的油脂，如果喜欢瘦肉，就选择猪腿部分。 即使你买了脂肪部分，我们也可以用脂肪部分和蔬菜一起做饭，通过将多余的脂肪或过胖的部分分成小份存放在冰箱里，在煎蔬菜时搭配一点，这样不仅可以改善蔬菜的味道，还可以节省其他植物油。

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