冬季是养生的好季节，也是考验身体抵抗力的季节。 冬季干燥寒冷的气候容易导致人体水分流失和阳气下降，从而导致各种疾病。 因此，冬季养生的重点是滋阴润燥，温补肾阳，增强体质，防止疾病侵袭。
那么，冬季养生应该吃什么呢？有一种食物，既能滋阴润燥，又能温补肾阳，健脾健胃，祛食痰，这就是我们常见的萝卜。
萝卜的颜色和品种很多，其中白萝卜最常见，营养最丰富。 白萝卜富含维生素、矿物质、膳食纤维和芥末油有益于促消化、增加食欲、清热解毒、利尿通便等。
白萝卜可以生吃也可以煮熟吃，不同的吃法有不同的效果，适合不同的体质和症状。
除了白萝卜，还有一种食物，也是很好的冬季保健品，那就是白菜。 卷心菜是一种冷蔬菜，含有大量的水和维生素C能清热、湿润肺、止咳、预防感冒、咽炎等。
卷心菜也可以生吃或煮熟，生吃可以降温解暑，煮熟后可以软化纤维，有利于消化吸收。 白菜和白萝卜的搭配可以起到更有效的养生作用，既能平衡阴阳，又能调理脾胃，是冬季不可缺少的食物。
那么，如何用白萝卜和卷心菜做出美味又健康的菜肴呢？下面，我们将向您介绍几种简单易做的萝卜和卷心菜健康食谱您可以在冬天享受美味的食物，同时还可以为春天的到来恢复身体。
白萝卜炖排骨是一道经典的家常菜，也是一道养生的好菜。 白萝卜可以帮助排骨中的蛋白质和脂肪更好的被消化吸收，还可以中和排骨的油腻感，增加菜肴的香味。 白萝卜炖排骨，可补钙补血，健脾开胃，适合冬季食用。
做法：将排骨洗净，切成小块，放入锅中，加水盖住排骨，加入几片生姜，大火煮沸，除去泡沫，取出排骨，沥干水分。
白萝卜洗净，去皮，切成大块，放在一边。
锅内放少许油，烧热，加入排骨，翻炒至表面微黄，加入料酒、淡抽、黑酱油、冰糖、八角、桂皮、月桂叶等调味料，搅拌均匀在排骨上加水，用大火煮沸，转小火炖20分钟。
将白萝卜放入锅中，继续炖至白萝卜和排骨熟透，减少汁液，撒上切碎的葱花，从锅中取出。
白菜炒猪肉丝，是简单可口的蔬菜和肉类搭配，也是一道养生的好菜。 卷心菜可以清热祛湿，润肺止咳，肉丝可以补充蛋白质和铁，增强体质和免疫力。 白菜炒猪丝可以平衡营养，提高食欲，适合冬季食用。
做法：将肉片切成细条，放入碗中，加入淀粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉等腌料，拌匀，腌制10分钟，待用。
将卷心菜洗净，切成细条，放在一边。
锅中放少许油，烧热，加入肉丝，翻炒至变色，熄灭备用。
锅内留少许油，烧热，加入姜蒜末，炒香，加入白菜丝，翻炒软，加盐鸡精、香醋等调料，炒匀，加入肉丝，翻炒均匀，出锅取出。
萝卜白菜汤是清淡可口的汤，也是养生的好汤。 萝卜、卷心菜能清热解毒，利尿通便，祛食痰，增加汤的甜味。 萝卜白菜汤能润肺止咳，健脾健胃，适合冬季食用。
做法：白萝卜和白菜洗净，切成大块，备用。
锅内放水适量，大火煮沸，加入白萝卜和卷心菜，加入姜片、盐、鸡精等调料，大火煮沸转小火煮 30 分钟，直到白萝卜和卷心菜成熟，然后从锅中取出。
冬季是养生的好季节，也是考验身体抵抗力的季节。 冬季养生的重点是滋阴润燥，温补肾阳，增强体质，预防疾病侵袭。
萝卜和卷心菜对冬季健康有益它们既能平衡阴阳，又能调节脾胃还能清热解毒、利尿通便、祛食痰、润肺止咳、补钙补血、健脾益食、增食欲、提高免疫力。
萝卜和卷心菜可以有多种烹饪方式，我们为您介绍三种简单易做的萝卜和卷心菜健康食谱，分别是白萝卜炖排骨、白菜萝卜白菜炒肉丝和白菜汤，您可以根据自己的喜好和体质选择适合自己的菜肴， 让你在享受冬天美食的同时，也能呵护自己的身体，迎接春天的到来。