为引导餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动，促进资源节约和环境友好型社会建设，日前发布实施的《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准明确，外卖餐业企业应减少各种包装材料的使用量，并用环保材料代替，避免或减少环境污染。（据新华社12月11日报道**）。
据中国互联网络信息中心数据显示，截至今年6月，我国线上外卖用户规模达到5家35亿人，占互联网用户总数的49%6%。由此可见，外卖早已“飞入寻常百姓家”，外卖服务在很多人的生活中占据了重要地位。
然而，外卖虽然对人们的生活非常方便，但由于食材的流失、生活垃圾和能源消耗，也给环境带来了很大的压力。 如何减少外卖对环境的影响，促进绿色外卖的发展，成为必须思考和解决的问题。
《绿色外卖管理规范》的发布具有很强的现实意义。 具体而言，《规范》主要围绕外卖餐的生产、外卖餐食和绿色外卖管理优化等方面进行了优化，对餐食原料采购、餐食加工、烹饪及餐厅经营、餐食包装及用料、外卖配送、垃圾处理、绿色外卖陈列、绿色宣传、绿色质量管理等提出了相关要求。
例如，在膳食原料采购中，要求建立可追溯的第一链管理体系，减少食材的损失在外卖包装方面，建议在满足包装功能要求的前提下，选择对人体健康和生态环境危害较小、资源能源消耗较少的包装。 这为餐饮企业从全链条、全环节开展绿色外卖服务管理活动提供了指导，是对制止餐厨浪费、减塑行动的积极响应，也是让绿色成为外卖行业底色的有益探索和尝试。
绿色外卖是低碳生活的重要组成部分，要为外卖包装披上“绿色外衣”，需要付出很多努力。 首先，在《绿色外卖管理规范》推荐国家标准的基础上，尽快完善外卖包装的相关制度和规定，使外卖包装有章可循，有章可循。 其次，外卖商家要主动减少外卖过度包装，相关部门和外卖平台要积极倡导和加强管理。 此外，要尽快为外卖行业推出带有统一标识的环保包装，并进行回收利用。 通过这种多管齐下的方法，外卖包装可以真正做到“绿色”。 （关玉冰）。