最近。
广东江门市一名30多岁的男子。
他的同事发现他神志不清。
被送往当地医院**几天。
仍然昏迷，紫绀，贫血。
医护人员一直无法找到**。
直到**发现。
它的血色很奇怪。
经血样检测结合病史。
被确定为亚硝酸盐中毒。
根据工人的回忆。
在他吃之前。
隔夜牡蛎和卷心菜菊花。
对此，医生说。
把绿叶蔬菜当饭吃。
如果我做不完，我宁愿把它扔掉。
因为ICU很贵！
不要来医院吃剩饭剩菜。
不能那样做"
这件事情，也是因为这句金句。
赶紧去热搜吧！
吃剩饭剩饭去医院的情况。
它时有发生！之前已经报道过。
独自住在武汉的胡女士想省事。
长时间吃隔夜菜。
引起严重贫血和昏厥。
后面有一个广东人。
吃剩饭会诱发严重疾病。
有人可能会问：
我偶尔也会吃隔夜菜。
你为什么什么都感觉不到？"
让我们先弄清楚。
我们经常说隔夜菜。
不是字面意思。
过夜的饭菜。
从科学上讲。 放置超过 8-10 小时的菜肴。
都属于隔夜菜。
医生提醒。 隔夜餐在仓库中。
二次加热工艺。
它不仅会领先。
一些营养物质的破坏和损失。
细菌也很容易滋生。
食用后容易引起肠胃不适。
甚至食物中毒。
虽然不能离开剂量来谈论毒性。
但以下菜肴仍然存在。
尽量不要过夜进食。
绿叶蔬菜更有可能在一夜之间产生亚硝酸盐。
一般来说，茎叶蔬菜的硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜略低，根茎类和花椰菜类蔬菜处于中间。 因此，如果同时购买大量蔬菜，则应先吃叶菜类蔬菜，例如大白菜、菠菜等。
建议：绿色蔬菜最好在加工后4小时内食用。 尤其是在炎热的夏天，如果你真的没有吃完绿叶蔬菜，就不要过夜。
隔夜海鲜的营养和味道大大降低。
螃蟹、鱼、虾等海鲜过夜后会产生蛋白质降解物，营养和口感会大大降低。
建议：如果实在买多了，可以把生海鲜放在塑料袋或塑料盒里，放冰箱冷冻，下次再煮。
中煮熟的鸡蛋可能长时间无法完全消毒。
很多人都喜欢吃水煮蛋，但是这种鸡蛋没有完全杀菌，而且鸡蛋营养丰富，特别容易滋生细菌。 因此，最好不要将鸡蛋放置过夜，最好在煮熟后食用。
建议：如果鸡蛋是第一次煮熟，并在低温、密封的条件下储存，那么存放48小时是没有问题的。
最好不要将银耳和蘑菇浸泡过夜。
真菌、银耳、蘑菇等，常温下容易产生耐高温的大米发酵酸毒素或留下大量硝酸盐。
大米发酵酸的毒素一旦产生，不仅会引起腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐，而且过量摄入会导致多器官衰竭甚至死亡
建议：一般在冷水中浸泡1至2小时后即可加工食用，最好不超过4小时，如果用热水浸泡时间较短。 如果产生粘液，表面黏糊糊的，闻起来很臭，所以最好扔掉。
最好不要在隔夜汤中放入金属器皿。
如果将剩下的汤料长期存放在铝锅或铁锅中，高盐环境很容易沉淀出对人体有害的物质。
小贴士：不要在汤里放盐等调味料。 汤煮沸后，用干净的勺子盛上当天的饮料并加入调味料。 如果你吃不完，最好把它放在冰箱里的陶罐或保鲜盒里。
如果你真的不愿意扔掉剩菜剩饭。
一定要记得科学存放！
及时冷藏。 冰箱的低温可以抑制细菌的生长，相对减少亚硝酸盐的产生。
单独存放。 冷藏室的剩菜应在低温下分开存放，以免交叉污染，并用干净的有盖容器或保鲜膜盖住。
彻底加热。 吃剩饭前一定要彻底加热。 所谓彻底加热，是指将剩菜加热至中心温度70°C以上，并保温3分钟。
*不同，**不同。
ICU的收费每天都在变化。
但有一件事是肯定的。
从不便宜......
小芳再次提醒大家。
不要因为小事而失去大事！
尽量少吃隔夜菜。
当然，最好的办法是不要吃！
*：《大众科学中国》，新浪微博，闪电新闻，广东健康**，上海松江。