加入火锅店，先了解牛肉的吃法，也可以玩定时吃！

冬天来了，顾客喜欢吃火锅，吃火锅特别喜欢点牛肉，但是牛肉分了很多类，今天，小超哥就来和大家聊聊，不同牛肉的区别。

牛肉是一种非常有营养的食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助人体有效促进新陈代谢，而且脂肪含量很低，是一种很强的氧化剂，牛肉中的矿物质和维生素B含量也很高，可以促进人体的造血功能，多吃牛肉可以有效增强免疫力。

1.厚切牛肉

厚切牛肉是牛上脑的一部分，脂肪含量相对较少，蛋白质含量丰富，相对肉眼来说，味道比较有嚼劲，非常适合涮涮锅吃，放入口中，先是浓郁的肉脂香味在口中蔓延开来，然后脂肪的香气慢慢溢出， 肉质鲜美，汁液浓郁。

2.切成薄片的新鲜牛肉

薄片作为牛肉的常见吃法，通常作为涮涮锅食用，也是最受欢迎的食用方式之一，无论是清汤还是红汤，无论是男人、女人还是年轻人，都广受好评。 但有一个问题，就是切成薄片的方法容易吃腻，而且对于肉食爱好者来说往往并不愉快。 一人为研究生入学考试加油

3.雪花牛肉

雪花牛肉是澳洲和牛的后肉，脂肪分布均匀，色泽红白相间，质地如大理石，有醇厚的牛肉香气，微甜醇厚，含有不饱和脂肪酸，营养健康。

四、手工捣牛肉

手工打牛肉丸，一般分为牛肉丸和牛筋丸，牛肉丸是用纯牛肉做的，肉质细腻，口感酥脆，牛筋丸是牛肉加入嫩筋，这样口感更香，口感更有弹性，吃火锅，吸收锅底的汤汁， 汤在球里。

你还在等什么？今晚安排一顿重庆火锅，迎接冬天！