在过去的25年里，美国一直在开展一项名为“美国家庭食品安全调查模块”的工作。 他们每年从大约50,000个美国家庭收集信息，以计算有多少人面临不足以维持健康生活的粮食问题。 这有助于他们了解整个国家以及各州问题的规模。 然而，在美国农业部的年度调查中，拉丁美洲父母对一些问题的回答方式并没有完全反映他们所经历的现实。 我们在 2023 年 10 月的《营养与营养学会杂志》特刊上发表了这一发现。
我们的团队在社会学家克里斯蒂安·迪拉多-欧文斯（Christian Dilardo-Owens）的协助下，在加利福尼亚州、纽约州和德克萨斯州完成了一项研究。 通过调查和访谈，我们帮助美国农业部确定他们向拉丁裔家庭提出的问题是否准确和可接受。 然而，事实证明，我们从调查中得到的许多答案与我们从受访者那里听到的更详细的故事并不完全一致。 当我们要求他们解释他们的答案时，许多人发现谈论如何处理或处理食物不足的情况比直接回答问题更容易，他们有多担心或挣扎，或者挣扎着养家糊口，以及他们想要如何。
仍有改进的余地。
学生研究人员开始与62名拉丁裔父母和看护人进行对话。 他们被问到美国家庭食品安全调查模块的问题，并要求他们在英语或西班牙语版本之间进行选择。 这些问题中有一半是必需的"经常"、"有时"或"从不"来回答。
在过去的 12 个月里，从上个月开始，你是否因为没有足够的钱购买食物而缩减或错过了用餐时间。 完成调查后，面试官问了受访者几个开放式问题，以深入挖掘。 这种策略允许参与者自由发言。 我们得出的结论是，参与者不是因为他们不懂英语单词或西班牙语翻译，而是因为他们把问题放在一起。
当我们问人们多久不吃饭或少吃一次饭时，有些人会说“从不”，但后来他们说他们通常少做饭。 有些人甚至分享了只吃小点心而不是正餐的经历。 最重要的是，一些声称总是有足够的钱购买食物的人泄露了抢劫食品储藏室和类似应急计划的秘密。 虽然他们这样做是为了确保他们的家人有东西吃，但这并不完全符合问题的含义。 基本上，我们的调查可能无法完全涵盖正在处理食物不足问题的人数。
粮食不安全程度甚至更高。
一般来说，这些问题有些敏感，只有几种方法可以回答它们。 有些人发现很难给出准确的答案，尤其是当涉及到他们的孩子是否没有得到足够的食物时。 还有一些人认为，解决问题的方式并不能真实反映他们自己的生活状况，特别是如果他们买得起食物的话。 现在，让我们来看看官方数据告诉我们什么：美国的粮食不安全率从 10 年的 2021 上升2022 年上升至 12 个8%。*美国的非营利组织和研究人员等重要个人使用我们在这些调查中发现的结果来解决食品问题，并决定食品援助、营养规则和美国补充营养援助计划等计划。
拉丁裔帮派正在壮大，并已成为该国最大的帮派之一。 截至 2022 年，大约 19% 的美国黑帮被认定为西班牙裔或拉丁裔。 然而，关键问题是：我们没有关于这个庞大群体的准确信息，这让我们对有多少人正在努力获得足够的食物感到困惑。 此外，迄今为止，还没有足够的调查工作来验证调查问题是否真正对拉丁裔美国人有益。 现在，让我们看看这个： 2022 年的官方数据显示，有孩子的拉丁裔家庭面临严重的粮食不安全，达到 13 岁2%，而有孩子的白人家庭为5%5%。然而，根据我们的调查结果，情况可能比这些数字所暗示的更可怕。
下一个。
目前，我们的团队正在深入研究聊天记录中的数据。 我们正在调查拉丁裔家庭在 2019 年冠状病毒大流行高峰期如何应对食物短缺。 我们还在询问大城市的拉丁裔父母和看护人是否与小城市不同地看待这些问题。 现在，我们有一个独家新闻任务：我们的目标是找出不同拉丁裔群体之间的差异，例如墨西哥裔美国人和波多黎各人，以便获得有关有孩子的拉丁裔家庭的食品安全状况的更准确信息。
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