总结：一家充满烟火气的传统烧烤店，通过直播变身为“网红店”
闪闪发光的小店
《闪亮的小店》聚焦于大街小巷的都市烟花生意，用心记载小店主的故事，展现生意成长背后的奋斗历程。 同时，栏目还挖掘了不同类型商家的商业秘密，为更多小店铺的成长发展提供了参考。
一部手机，一张桌子，傍晚5点，对酱油认真的威妮秃头老板李恒准时开播。 在直播镜头前，经常摆放着各式各样的卤味，背景中，烧烤店里熙熙攘攘的食客。 直播间里，李恒说着一口流利的滇话，热情地推荐各种菜品，在直播间积极与观众互动。 这样，通过一个小屏幕，线上和线下的销售场景就可以连接起来。
首期抖音生活服务闪光小店纪录片，聚焦云南昆明@Weini，认真玩酱油，这个名字独特的烧烤摊，是第一次与昆明本地人才一起制作抖音短片**，收获超过50万**。 存储中只有 10 多个表，仅队列中就有 85 个表。 2024年6月，李恒正式投资抖音生活服务，今年春节后开始稳定每日直播，近半年来，直播付费销售额突破45万元。
一家传统的烧烤店，如何通过直播快速提升抖音生活服务量？李恒用自己11年的行业经验和不断学习的态度，在抖音人寿服务走出了自己的创业道路。
在进入餐饮业之前，“不安分”的李恒做过各种各样的职业——在酒店上菜、当公交车司机、在摊位卖衣服，在烟草公司找一份稳定的工作。 然而，在2024年，与妻子黄安妮结婚后，一向“月光族”的李恒渐渐感受到了生活的重担，尤其是妻子怀孕后，李恒暗暗下定决心要立事业，让一家人过上更好的生活。
2024年的一个晚上，李恒和朋友在路边摊吃烤黄鱼，因为和朋友开了个玩笑，这激起了李恒做烧烤的想法。 不久，李恒买了一辆二手烧烤车，在小区楼下摆起了烧烤摊，卖烤小黄鱼。 为了腾出更多时间陪伴怀孕的妻子，他干脆辞去了烟草公司的工作，一心一意地开始了烧烤生意。
李恒把自己的烧烤摊命名为“正经酱油”，意思是即使创业只是“做酱油”，也要认真对待。 这种认真体现在李恒对产品的态度上，李恒说：“我们烤肉的味道和你去别的餐馆吃的味道不一样。 在他的调研下，“认真打酱油”的每一道菜都有自己独特的口感，比如有红烧鸡爪的味道的红烧鸡爪，有小黄鱼的味道的小黄鱼，甚至简单的土豆，都有他独特的味道。
另一方面，这种认真也体现在李恒做生意的韧性和勤奋上。 他对自己要求极高，如果今天准备200个鸡爪，那么今天生意再好坏，不卖鸡爪，他绝对不会关摊。 在摆摊的这几年里，李恒经常出门到深夜，而且常常整条街的尽头只剩下一个摊位。 一位深夜回来的顾客曾对李恒说：“下班回家，只要看到小区门口的灯还亮着，我就放心了。 这给他留下了深刻的印象，他也凭借着这份坚持和产品的优良品质，获得了一大批忠实的客户。
李恒**摆摊的时候。
2024年，开着烧烤车进入这个行业的李恒，和合伙人开了第一家店，经营了半年后，因经营不善，半途退出。 李恒不肯认输，而这次失败让他意识到，从摆摊到开店，除了坚持好的产品和服务，还要学会管理。 2024年，李恒重整旗鼓，为了感谢妻子多年来的支持和鼓励，他将妻子的名字融入店名，并将新店命名为“微妮认真打酱油”。 新店开业后，李恒发了朋友圈，原来的老顾客又回来了，店铺营业额在三个月内从200元涨到了5000元。 由于店面太小，为了保证产品的质量，他扩建了一流的厨房，实现了产销分离。 随着客流量的增加，2024年，李恒又开了第二家店，入行7年后，终于实现了单店扩张。
2024年，李恒开始接触抖音，他发现很多当地餐馆开始用抖音短**进行推广，很多老顾客也劝他学拍抖音。 起初，他对经营抖音有点犹豫，直到他看到很多同行在抖音上越来越好，自己店铺的营业额也下降了。
这让李恒有些恐慌，他开始重新思考，在这个时代，线上运营对业务增长有多大的价值。 一向爱读书的李恒自己去网红店排队，想看看人家是怎么营销的。 经过一番调查，李恒发现风向变了，现在餐厅都在做直播，拍短**，他正在慢慢学会自己拍一些短**。
一次偶然的机会，昆明当地一位专门拍摄餐饮店的抖音专家《非常昆明》找到了李恒，并拍摄了他的烧烤店。 没想到**一下子就红了，**50多万次，店里顾客数量猛增，六名员工根本收不到。 他们从下午五六点卖到凌晨三点，店里十多张桌子不停地翻，直到菜品全部售罄，这种爆炸持续了两个月。
这是李恒第一次亲身感受到线上**能为线下餐饮门店提供如此大的客流支持。 于是，他拿出当年摆摊时的坚韧和毅力，决定安定下来，认真做抖音。 2024年，李恒正式入驻抖音生活服务，平台客户经理告诉他，可以通过直播把流量控制在自己手中，并邀请他参加昆明当地商家的自播培训。
就这样，零经验的李恒开始探索直播。 每次播出后，李恒都会和抖音生活服务的客户经理做一次直播复盘，他已经学会了根据自己的特点打造一个“秃头老板”角色，增加记忆点。 在学习的过程中，李恒渐渐感受到了做直播的乐趣，他每天花6个多小时在抖音上，研究直播流程，选词造句。 他把直播当成了自己的“脱口秀”——直播前5分钟如何预热，直播过程中如何推广订单，如何与客户互动，直播前如何收盘，如何高效留住客户。
除了抖音直播，李恒还上线了**。 他根据不同的季节节点推出了不同的菜肴。 今年夏天，昆明当地的小龙虾卖得很火，李恒又想办法差点把小龙虾切成两半，网上499元一锅的团购产品迅速打通了线上销售。 在九月的金色秋天，大闸蟹被用来吸引客流到商店。 李恒在直播间对顾客说：“店里有20只大闸蟹，9只抖音是9只。 通过这种方式，引导顾客在抖音下单，培养在直播间消费的习惯。
直播和**为威尼认真玩酱油带来了线下销量的增加。 李恒提到：“我白天用手机播了两个小时，晚上店里爆满。 今年春节以来，李恒坚持每天直播一个多小时，直播间观影人次创历史最高突破10万人次，半年直播销售额突破45万元，直播带来的**销售额达到每月10万元以上， 占门店总营业额的三分之一。今年4-6月，微妮认真做酱油，成功登上昆明抖音生活服务当地烧烤热榜第一名。
现在，为了适应店内较高的客流量，店内增加了新员工。 除了直播，李恒也不忘创业初心，将更多的精力投入到陪伴家人上。 通过抖音生活服务，传统烧烤餐厅“微妮认真做酱油”找到了新的方向和出路。
抖音生命服务中有很多像“微妮认真玩酱油”这样的小店，他们的经营故事也值得更多人看到。 抖音生命服务与新华网联合推出城市烟花纪录片系列《闪光店》，已在“新华网”**账号、“抖音生活服务”抖音账号等渠道上线。 后续，专栏将继续聚焦小微商圈，深入了解他们的商业故事，看见他们成长抖音生活服务背后的感人经历和蓬勃活力。
在抖音上搜索“快闪店”，可以**系列纪录片，发现商业故事稳步前行背后的成长足迹。