炖排骨怎么做又好吃又简单

红烧排骨是一道简单美味的家常菜，通过炖煮的过程，排骨可以充分吸收酱汁，变得鲜嫩可口。 这里有一个简单而美味的炖排骨方法：

排骨：适量，最好是略带脂肪和瘦的部分。

生姜：品尝，切片。

大蒜：调味，切碎。

大葱：调味时，切成小段。

料酒：品尝。

淡酱油：品尝。

黑酱油：品尝，调理。

盐：适量。

糖：品尝。

芝麻油：品尝。

处理排骨：将排骨洗净，切成大小合适的块。

焯锅：将切碎的排骨放入锅中，加入料酒，焯5分钟，捞出备用。

用冷油加热锅：将适量食用油倒入炒锅中，加热至7度热。

炒调味料：加入姜片和蒜末，用小火炒香。

炒排骨：加入焯过的排骨，翻炒至浅褐色。

加入调味料：加入适量的淡抽和深抽，搅拌均匀。

加水炖：加入足够的水将排骨完全浸没，盖上盖子炖40-50分钟，直到排骨酥脆。

调味料：加入盐和糖调味。

减少果汁：将火调至中低火，等待汤汁变稠。

从锅中取出：最后，加入芝麻油，搅拌均匀，从锅中取出即可食用。

这样炖的排骨口感酥脆，肉质香嫩，汤汁浓郁可口。 它可以与米饭或意大利面一起享用，是一种受欢迎的家常菜。