全世界每年有480万匹马被屠宰，为什么我国不吃马肉？马肉可以吃吗？
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说到马肉，许多人可能会认为它是一种令人难以置信的食物。
毕竟，在我们看来，马是一种高贵、忠诚和勇敢的动物，是人类的好朋友，是重要的军事和运输工具，是文化和艺术的灵感源泉。
我们怎么能忍受吃它们呢？
然而，在世界上许多国家和地区，马肉是一种常见的食物，甚至是一种美味佳肴。
据估计，全世界每年约有 480 万匹马被屠宰用于食用或出口。
这些国家和地区的人们对马肉有不同的烹饪方法和食用习，认为马肉不仅美味，而且营养健康。
马肉能吃吗？为什么有些国家和地区喜欢吃马肉，而我国人民却不喜欢吃马肉？
i.马肉的历史。
吃马肉的历史可以追溯到人类历史的曙光。 在史前时代，人类为了生存而猎杀和食用各种野生动物，包括马。
在欧洲、亚洲和非洲的各种洞穴壁画中都可以找到人类狩猎和吃马的场景。
中国最早食用马肉的记录出现在商代和周时期的甲骨文中，其中包括"吃马肉"跟"吃马肚"等等。
在古代，马肉只有贵族和皇室才能享用，是仪式和节日的重要成分。
《雅经》中有这样一句话："马吃草，牛羊肥。 君子宴忘了他的烦恼"，反映了当时的社会风气。
纵观历史，马肉的消费量各不相同。
在一些游牧地区，马肉是主食，因为马可以在草地上自由奔跑，吃天然饲料，肉质鲜嫩，脂肪含量低。
马肉可加工成各种风干、熏制、腌制肉制品，便于储存和运输。
在蒙古、哈萨克斯坦和吉尔吉斯斯坦，马肉是传统美食和重要营养品**。
在日本，马肉是一种高档食材，被称为"樱花肉"在一些地方，马肉甚至被生吃，因为人们相信可以品尝到马肉的香气和甜味。
马肉在欧洲也是一种受欢迎的肉类，尤其是在法国、意大利和比利时，人们用马肉制作马肉馅饼、马肉汉堡、炖马肉等各种菜肴，风味独特，非常受欢迎。
然而，在我国，马肉的消费并没有得到广泛的推广和普及。 为什么？
ii.马肉栽培。
我们的人民不吃马肉这一事实有着深厚的文化根源。 一方面，马在我们的历史和文化中有着特殊的地位和意义。
马是重要的军事和运输工具，是国家和民族的象征，也是作家和艺术家的灵感源泉。
马出现在我们的神话、传说、诗歌、绘画、雕塑和其他文化作品中。
马拥有许多神奇的品质，如忠诚、勇敢、智慧和美丽。
在这种文化背景下，我国人民对马有一种敬畏和爱戴的感觉，不愿意吃马。
另一方面，马在我们的经济和社会中具有重要的作用和价值。 马是一种稀缺资源，一种昂贵的商品，也是一种有用的劳动力。
在古代，马匹的数量和质量直接影响到国家的军事和政治实力，也直接影响到人民的生活和生产。
《汉书》还记载，汉武帝为了获得河西走廊的马源，多次与匈奴作战，获得了河西四县。
《隋书》还记载，隋炀帝为了增加马匹数量，下令在全国各地养马，每户至少一匹马，每年要有一定数量的马匹上交朝廷。
在这样的历史背景下，我国人民抱着珍惜和利用马匹的态度，不愿意浪费马匹。
iii 马肉营养。
虽然我们老百姓不吃马肉，但这并不意味着马肉没有营养价值，相反，马肉是一种富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食物，对人体健康有益。
马肉的蛋白质含量为214%，高于猪肉、牛肉和羊肉，脂肪含量仅为27%，低于猪肉、牛肉和羊肉。
此外，马肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
马肉还含有合理的氨基酸组成，可以满足人体的需要，促进组织的生长、发育和修复。
结论。 马肉是一种历史悠久、文化底蕴深厚的食品，也是一种富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇、有益于健康的食物。
虽然我们的人民出于自己的文化和经济原因不吃马肉。
但是，这并不妨碍我们了解和尊重其他国家和地区的饮食习和习俗，也不妨碍我们尝试和品尝马肉的美味和营养。
如果有机会去马肉消费的国家和地区，你敢尝试马肉吗？也许你会发现一种新的口味和体验，以及对马肉的新认知和评价。
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