什么样的食品在生产加工中禁止使用农药、化肥、激素等合成物质等合成物质？喝骨头汤对钙有效吗？粗粮粉化后如何储存？自酿葡萄酒有哪些安全隐患？当水果不能食用时会发生什么？皮肤上有“白霜”的葡萄还能吃吗......这些问题都与人们在生活中经常遇到的食品安全有关。
中国是一个人口大国，解决吃得好、保障食品安全一直是治国理政的重中之重。 党的二十大将食品安全纳入公共安全治理体系进行全面部署，要求加强食品安全监管。 围绕如何确保广大群众“舌尖上的安全”，各级一流部门、主管单位和各行各业都下足了功夫，取得了很大成效。 11月28日，食品安全委办公室会同国家精神文明建设办公室、国家互联网信息办公室等28个部门在北京正式启动2024年全国食品安全宣传周活动。 为响应今年全国食品安全宣传周，大力增强公众食品安全意识，传播正确的食品安全知识和理念，2023京津冀市民科学质量竞赛特别开展了“上建崇信 兢兢业业 守护食品安全”专题答题活动。
通过答疑解惑，让公众习了解丰富的食品安全知识，包括有机食品的标准、方便面添加剂的使用、人造甜味剂、糖精等的特性、有机牛奶与普通牛奶的营养对比、反食品浪费法的相关规定、食品安全存在哪些误区等， 等。
扫一扫下方***
参与“上建崇信 尽职尽责 守护食品安全”专题答题。
本次专题答卷活动由北京市贯彻落实国家科学质量纲要办公室、天津市贯彻落实国家科学质量纲要办公室、河北省全国科学素养领导小组办公室、北京市科协、天津市科协主办。 河北省科学技术协会、北京市食品药品安全委员会办公室。天津市河东区科学技术协会、河北雷视传媒有限公司，并得到了北京食品检验研究院、中国电信集团科学技术协会、中国电信博物馆、中国移动通信集团科学技术协会、中国联合网络通信集团科学技术协会、北京歌华有线电视网络有限公司的支持， Ltd.，旨在提高公众的食品安全意识，树立正确的食品安全观念。
背景。 老百姓以食为天，食为先。 根据世界卫生组织的说法，食品安全是“食品中有毒有害物质影响人类健康的公共卫生问题”。
我国长期以来高度重视涉及人民群众生命健康的食品安全问题，并于2024年由国家食品安全委员会办公室每年举办全国食品安全宣传周，通过搭建多种传播平台，以多种形式、多角度， 多种方式，针对贴近公众、有针对性的风险沟通、科普知识活动，由于活动周期为一周（因主题日的丰富而适当延长），故称为全国食品安全宣传周。其目的是促进公众树立健康饮食观念，增强消费者信心，提高食品安全意识和科学应对风险的能力;提高食品生产商和贸易商的守法经营责任意识;提高监督员的监督责任意识和业务素质。 11月28日，2024年全国食品安全宣传周正式启动，主题为“尚健、崇信、责任，携手守护食品安全”。
2023京津冀市民科学质量竞赛将设置线上形式的每日答题、限时挑战答题、PK答题、专题答题等不同模式，让你在碎片化的时间里，用“小屏”提升科学素养。 您也可以通过“测试你的数字科学素养”部分进行自我测试，了解你在科学精神和思想、科学方法、科学知识和解决问题能力方面的基本情况。
同时，大赛还将配合相关单位，从国家战略解读、前沿科技、社会热点、科学（家庭）精神、突发科普、科学谣言等不同角度开展不同话题的专题解答。