2024年,广西柑橘种植面积达到860万亩,产量突破1228万吨。 南宁市柑橘种植面积占全区的12%,达到102万亩,产量高达202万吨,占146%。其中,南宁市柑橘种植面积已达85万亩,产量超过189万吨,占全区柑橘产量的70%以上,是广西最大的晚熟柑橘生产基地。 柑橘作为产值超过100亿元的广西第一大水果品种,在种植面积和产量方面一直位居全国前列。 近年来,柑橘在南宁果业中发挥了重要作用,其快速发展已成为南宁农民增收、乡村振兴的支柱产业,与万家万户的命运息息相关。
柑橘行业常见的问题之一是硬果,也称为核果。 果实僵硬的表现主要体现在果实僵硬、果实直径小、生长停滞等方面,严重影响果实的品质和产量。 在果实膨大阶段,僵硬果实的生长速度明显减慢,果实直径变小,即使解决了水肥养分不足的问题,仍然无法实现膨大增重,生长完全停滞。 在果实成熟期,僵硬的果实表皮变硬,表面粗糙,果肉囊瓣失水而结块,使果实不易脱落腐烂,失去商品价值。
虽然僵硬和小果实都因果实生长缓慢而发育不良,但两者之间存在根本区别。 坚硬的果实不仅小,而且果皮厚,果肉囊和种子发育不良,内部已被软木塞。 即使果枝营养丰富或后期补充营养,僵硬的果实仍然无法继续扩张。 小果实很小,果皮、果肉、着色、加糖、口感几乎正常,但膨胀比较慢,可以通过疏果或营养补充方案来缓解。 一旦出现果实僵硬,不仅直接降低了柑橘的商品价值,还导致农民因为难以与小果实区分开来,不必要地增加水肥投入,使果实膨胀,增加了农民的负担。
柑橘硬果的产生不一定与特定的病原体有关,而与非规范使用调节剂控制枝条和保护果实、树木营养下降和根系功能障碍有关。 为了解决这个问题,我们对广西无明、龙眼、上林、洛城等地区的许多肥沃柑橘园进行了实地调研。 通过对果园土壤肥力条件、施肥期、施肥类型和施肥量、施药用农药、喷施前后气候条件的调查分析,总结了柑橘硬果的综合防治技术。
柑橘保花保果是柑橘栽培的重要措施之一。 赤霉素通常用于水果保鲜,种子柑橘本身产生的赤霉素较多,有利于引导营养物质向果实的运输,只需要“一保”和“两保”。另一方面,无籽柑橘比较难,需要多次使用调节剂,可能会影响果实本身的生长素分泌系统,导致果实无法膨大增重。
多效唑、氟蒽蒲等生长调节剂对植物的花、叶、果等器官没有选择性,可能对柑橘类水果内源性激素的分泌产生影响,导致果实扩张减慢,甚至果实直径减小。 由于对树木营养状况认识不充分,化肥使用不当,夏梢生长可能较强,过量使用防梢药物可能导致果实内源激素分泌系统紊乱,形成僵硬的果实。
在几次调查中发现,一些果园的土壤肥力普遍不足。 由于追求高产和大量施用化肥,土壤酸度加剧,基础肥料不足,限制了果实的生长。 同时,氮、磷、钾、钙等关键元素的缺乏也是柑橘僵硬的原因之一。
由于市场上对调节剂的推广和使用,农民在使用调节剂时不按规范使用调节剂。 为了追求更好的果实品质和产量,一些种植者可能会过度使用调节剂,导致植物生长系统失衡,从而影响柑橘类水果的正常生长。
柑橘树修剪和枝条控制是树体控制的重要手段,但过度修剪和枝条控制会导致果实生长受限,影响果实膨大。 为了改善通风和透光性,一些农民可能会在不适当的时间修剪,导致果实发育迟缓。
由于管理不善,部分果园树龄严重,树木弱小,果实生长受限,容易形成僵硬的果实。 及时更换和选择适应当地环境的品种有助于降低柑橘园的果实僵硬率。
为了解决柑橘行业的死果问题,可以采用以下综合控制技术:
通过科学施用有机肥、有机无机复合肥和矿物肥,调节土壤pH值,改善土壤结构,提高土壤肥力,保证柑橘的生长需求。 施肥时,要注意氮、磷、钾等关键元素的合理组合,避免单一元素的缺乏或过量。
使用调节剂时,应严格按照产品说明书和农业技术规范使用,避免过度使用,防止对柑橘生长发育产生不良影响。 特别是对于水果保鲜调节剂,需要根据具体情况选择合适的类型和剂量,以免干扰水果生长素分泌系统。
在柑橘树的修剪和梢梢控制过程中,应合理控制振幅,避免过度修剪和枝条控制可能导致果实生长受限。 根据树木的生长状况,科学制定修剪和顶端控制计划,以保持树冠结构的合理性。
加强果园整体管理,包括病虫害防治、灌溉管理、温湿度控制等。 定期对果园进行检查,及时发现和处理病虫害。 灌溉应合理进行,避免干燥或水分过多对柑橘生长产生不利影响。 通过温度和湿度控制,提供良好的生长环境。
选择适合当地环境和管理水平的柑橘品种,减少树木老化概率和生理劣势。 根据具体生产条件,选择早熟、中熟、晚熟品种,合理配置果园结构。
及时更新果园,淘汰老化的柑橘树,选择品质好、抗逆性强的新品种进行升级换代。 通过升级改造,可以提高柑橘园的整体品质,减少果实僵硬的发生率。
柑橘产业在广西具有重要的经济地位,但在发展过程中仍面临一些问题,其中死果问题是制约柑橘产业发展的一大隐患。 通过综合防治技术、合理施肥、规范使用调节剂、科学控制修剪和枝条控制、提高果园管理水平、科学选品种、及时升级等措施,可有效降低柑橘行业僵果的发生率,提高产量和品质,促进柑橘产业健康发展。