导语：寒冷的冬天，大雪覆盖大地，气温骤降，寒冷的天气让人更加注重保暖。 但是，在保暖的同时，我们也要注意充足的营养，以：增强免疫力为了度过寒冷的冬天。 有人认为只有吃肉才能获得足够的营养，但实际上，除了肉类之外，还有很多优质的植物性食品，也具有丰富的营养价值。 一场大雪过后，我们宁愿不吃肉，也不愿选择这五种营养丰富的食物蔬菜自增强免疫力为了度过寒冷的冬天。 本文将为您介绍几道简单的家常素菜，营养丰富，温暖，适合老年人和年轻人。
蘑菇，色泽深褐色，略带酸甜，营养价值高，营养丰富维生素和纤维素。 口蘑菇蛋混合制成蘑菇奄列汤，味道鲜美，营养丰富。 制作方法如下：首先，将蘑菇洗净，将蘑菇腿掰开，不要扔掉，蘑菇腿也是用来煲汤的。 将欧芹洗净，切成小块。 接下来，在锅中加入适量的油加热，然后打入鸡蛋，煎至两面金黄色，取出备用。 然后将蘑菇放入锅中，用中低火炒几分钟，直到蘑菇微微变成褐色并发香，加入蘑菇腿，继续翻炒一两分钟。 最后加入适量清水，大火煮沸，放入奄列再煮两分钟，加盐调味，撒上香菜，关火即可食用。 这口蘑菇奄列汤汁鲜美可口，质地丝滑，与蘑菇的香气相得益彰，既美味又滋补。
广东人爱吃青菜、菠菜，富饶丰富维生素跟矿物，这对身体健康非常有益。 将菠菜与花生混合并制成菠菜混合物花生，不仅增加了口感的层次感，还让整道菜更加美味。 制作方法如下：首先，将菠菜洗净，在锅中加入适量的油倒入花生用小火翻炒，直到花生彻底煮熟，放在一边。 然后，将大蒜去皮并压碎，切成碎块。 接下来，锅中加入适量的水，煮沸后加入菠菜，焯水一分钟，然后取出，然后用清水冲洗以挤出水分。 最后，将菠菜放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、白醋和辣椒油，搅拌均匀，然后再次加入花生用芝麻油搅拌均匀，放在盘子里，撒上煮熟的芝麻作为装饰。 这个菠菜折腾花生口感清爽、芳香、营养、美味。
黑木耳是一种富含膳食纤维以及多种营养成分，具有清热解毒作用，滋养胃部补血疗效。 将黑木耳与绿色蔬菜结合，制作出绿色蔬菜炒木耳，不仅口感极佳，而且有效补充营养。 制作方法如下：先将黑木耳放入碗中，加入温水浸泡一会儿，直到真菌软化膨胀，然后取出木耳根部，彻底清洗干净。 然后，锅中加入适量的水，煮沸，加入木耳，焯水两分钟，然后捞出沥干。 然后，将青菜切成小块，选择上海青菜或大白菜，洗净沥干。 然后将大蒜切碎，切成蒜末。 锅中加入适量油，加入蒜末翻炒香，再倒入青菜翻炒至微软。 最后倒入木耳翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 这种用青菜炒木耳，香喷喷，清爽可口，营养丰富，适合经常食用。
腐竹是一种具有独特生产工艺的豆制品，富含蛋白质、钙和维生素，被誉为“植物的鱼肉”。 将腐竹与青椒混合制成青椒炒腐竹，不仅口感丰富，还为身体提供丰富的营养。 制作方法如下：首先，将腐竹提前浸泡在冷水中，直到它变软并且没有硬核，然后将其切成小块。 青椒洗净，切成小条，大蒜去皮切成薄片。 接下来，锅中加入适量油加热，加入蒜片炒香，再倒入青椒翻炒至掰开。 最后加入腐竹翻炒均匀，加入蚝油和适量盐继续翻炒至腐竹香味，即可从锅中取出。 这青椒炒腐竹简单快捷，无忧无虑，吃起来美味，非常适合日常食用。
卷心菜，又称大白菜，是寒冷的冬天蔬菜极品中的极品，丰富维生素c 和膳食纤维，以帮助增强免疫力。将卷心菜与粉丝混合并制成卷心菜炒粉丝它不仅色泽好，风味好，营养丰富。 制作方法如下：首先，将卷心菜切成细条，洗两遍，沥干水分。 胡萝卜去皮切成细条，将粉丝在温水中浸泡10分钟，然后切成小块。 接下来，将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌混合。 在平底锅中加热适量的油，倒入鸡蛋混合物，翻炒成小块以备后用。 然后再次加热适量的油，加入胡萝卜丝翻炒，再倒入白菜丝翻炒约两分钟。 最后加入粉丝翻炒均匀，加入适量的盐、白砂糖、淡抽油和蚝油快速翻炒，根据个人口味，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油，翻炒撒上切碎的葱从锅中取出。 这卷心菜炒粉丝制作简单易行，不仅不费时费力，口感鲜嫩，营养丰富。
在寒冷的冬季，选择适合您营养的一种蔬菜可以帮助我们增强免疫力并顺利度过寒冷的日子。 这五个是上面的蔬菜所有产品都富含多种营养成分，易于制作，适合所有年龄段的人。 在日常饮食尝试尽可能多地食用这五种食物蔬菜，可以为我们提供充足的营养，让我们更健康。 另外，保持良好状态生命习一下，注意合理匹配节食，适度运动，也增强免疫力重要因素。 希望大家在寒冷的冬天能保持健康，度过一段平安的时光。