芒果是世界第五大畅销水果之一，俗称热带水果之王，在水果界有着非常高的地位，是一种营养价值非常高的水果，食用后也有一定的药用价值。 对人类健康有一定的好处。 芒果中含有大量的维生素C，可以提高人体的抵抗力，还可以降低胆固醇和甘油三酯，可以起到预防心血管疾病的作用。
虽然芒果深受人们的喜爱，产量和数量都在迅速增长，但由于芒果保质期短，容易发生寒害等采后病害，限制了其市场化。 再加上加工设施和技术的缺乏，芒果采收后质量和数量损失明显，损失达数百万吨，这也极大地限制了芒果汁、芒果酱等芒果产品的销售。 因此，减少芒果采后损失对提高芒果工业化生产起着至关重要的作用。 如何在杀菌的同时保护其营养和口感成为一大难点。
这个问题可以通过HPP超高压设备来解决。 超高压杀菌技术，在常温或低温下加工食品，可以很好地保留芒果中的大量维生素C。 同时，由于全过程没有加热、保温和冷却，与传统热加工相比，节能降耗效果明显，属于低碳经济技术，属于“绿色”加工技术。
大量研究表明，新鲜芒果汁的香气成分经过榨汁后，再用HPP超高压设备处理后，具有显著的效果，其中芳樟醇、糠醛、己醇和己醇的质量分数分别有所增加。 8% 和 1286%，己烯醛（028%）和十八醛（0.24%）。因此，超高压处理不仅可以很好地保持芒果特有的香气，还可以使芒果汁的绿色香气更加突出。 在杀菌方面，HPP超高压设备处理的芒果汁菌落总数小于2个log，霉菌酵母菌数量小于1个log，符合国家卫生标准。 因此，对芒果饮料施加超高压无疑是一种有效的加工方法。
我们克服了各种技术壁垒，多年来一直在不断升级和完善，成为国内能够自主开发超高压设备，实现超高压设备及零部件国产化的企业。 我们的超高压技术的稳定性和安全性已达到国际水平，未来，芒果汁等注重品质的果蔬汁将不断出现在市场上，而[立德福]超高压技术将为广大果蔬汁生产企业提供强有力的技术支持。
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