近年来，中国连锁餐饮业蓬勃发展，市场规模不断扩大。 据相关数据显示，截至2024年底，我国连锁餐厅数量已达152万家，同比增加13家1%。随着消费者对理性消费和高品质的追求越来越高，一些平价、以质量为导向的品牌，如西师傅、瑞幸等，正从这一趋势中受益。
新兴连锁品牌的加盟模式：瑞幸、喜茶各有特色。
相较于老牌连锁巨头肯德基的“直营+加盟”模式和麦当劳的“发展加盟”战略，瑞幸咖啡、喜茶等新兴连锁品牌在加盟模式和运营管理上表现出独具特色，使其在竞争激烈的市场中占有一席之地。
瑞幸咖啡加快在高线城市的门店扩张，通过“联合运营模式”和“加盟门店”，积极向下沉市场扩张。 品牌强调与运营伙伴的信任关系，严格把控门店位置，建立规范的门店质量管理和运营体系。 公开财报数据显示，2024年第二季度，瑞幸咖啡营收同比增长88%至62014亿元，超过星巴克中国的596亿元。
另一家知名连锁品牌喜茶虽然一直坚持直销模式，但也在去年年底开放加盟。 喜茶为加盟商提供全方位的运营支持，包括选址指导、店面装修、培训等。 此外，喜茶还建立了完整的连锁体系，确保加盟商能够获得稳定的原材料，降低经营风险。
习大师加盟：原加盟政策引起关注。
同时，作为一家以全球中式快餐服务为愿景的连锁品牌，习师傅备受关注。 其升级后的特许经营政策吸引了众多企业家的兴趣。
Master West的特许经营模式与肯德基相似，但在某些方面却是独一无二的。 品牌为有意加盟的投资者提供全面的支持，包括品牌授权、技术培训、设备**、营销等方面。 习师傅表示，相比于通过加盟快速拓展市场，他们更注重品牌的保护。 特许经营旨在让更多的人参与到品牌的发展和建设中来。 因此，对加盟商的筛选比较严格，门槛较高，需要有一定资金实力和品牌理念的加盟商加盟。
目前，习师傅的加盟政策已覆盖多个城市和海外市场，为加盟商提供了更广阔的市场机会和发展空间，也为消费者带来了更多元化的食品选择。
总的来说，无论是老牌连锁巨头肯德基、麦当劳，还是瑞幸咖啡、喜茶、西少爷等新兴连锁品牌，在加盟模式和运营管理方面都有各自的特色和优势。 对于有志于加盟连锁餐饮业的创业者来说，深入了解品牌的加盟政策和条件，慎重选择合作伙伴是很重要的。 只有在充分认识品牌实力、经营理念和发展方向的基础上，才能更好地取得创业成功。