营养并不总是一个明确定义的概念，不同的饮食和建议相互冲突。 最具争议的话题之一是超加工食品：一些人认为它们对健康有害，应不惜一切代价避免食用，而另一些人则认为此类食品有可能提供均衡的饮食。 在这篇文章中，我们将总结五种鲜为人知的超加工食品，它们可能并不像你想象的那么不健康！我们将研究它们的营养价值，并解释为什么这些食物可能对您的饮食有益。
超加工食品经常因其复杂且可能有害的成分而受到批评。 然而，值得注意的是，并非所有此类产品都必然对我们的健康有害。
事实上，超加工食品的概念涵盖了广泛的工业产品，从零食和预制食品到软饮料和其他甜点。 这些食品在制造过程中经历了许多转变，包括混合、研磨、加热和添加各种成分。 其中，乳化剂、色素、人工香料和防腐剂等某些物质的使用安全性及其对人体健康的影响值得怀疑。
不可否认，过量食用超加工食品与心血管疾病、肥胖症、糖尿病和某些类型癌症的风险增加有关。 多项科学研究表明，这些产品往往富含糖、盐、饱和脂肪和化合物，而维生素、矿物质、纤维和其他必需营养素含量较低.
虽然这是真的！请记住，并非所有超加工食品都必然有害，以证明这一立场的合理性。 例如，一些巴氏杀菌乳制品、工业面包和不加糖的果汁被认为是超加工食品，但它们仍然具有良好的营养品质，有助于均衡饮食。 其他物品，如能量棒和蛋白质奶昔，通常作为日常锻炼的一部分食用，在这种情况下，可以根据运动员和健身爱好者的具体需求提供营养支持。
更重要的是，如果您发现这 5 种超加工食品可以作为均衡饮食的一部分食用。 他们来了！
鱼条：尽管经过加工并经常受到批评，但鱼条仍然是蛋白质和 omega-3 的最佳选择。 当它们由优质鱼制成并且面包屑不太油腻时，它们可以成为均衡饮食的一部分。 但是，重要的是要选择这种类型的鱼并选择更健康的烹饪方法，例如烘烤而不是油炸。 特别适合那些不喜欢鱼腥味或少吃的人。
工业面包：由于存在添加剂和防腐剂，来自超市、面包店或杂货店**的面包通常被认为是超加工的。 然而，面包可以是碳水化合物、纤维和必需矿物质的复合物**，尤其是当它由全面粉或半全面粉制成时。 要选择更健康的面包，请花时间阅读标签并选择成分最短的面包。
焗豆：虽然它们可以以罐头或预制食品的形式出现，但焗豆可以是蛋白质和纤维**。 它们还含有B族维生素和矿物质，尤其是铁和镁。 为了保持其营养品质，最好选择低糖低盐的烤豆，并适量食用。
早餐麦片：早餐麦片经常因其含糖量和缺乏营养价值而受到批评。 然而，也有最低限度加工的谷物可供选择，它们富含全谷物、纤维、维生素和矿物质。 通过选择成分简单的不加糖谷物，可以在不摄入过量糖的情况下享受其营养价值。
液态或奶粉婴儿奶粉：
根据Gunter Kuhnle教授的说法，该产品不能被定义为超加工食品。 它旨在满足婴儿的特定营养需求，并提供其生长发育所需的蛋白质、维生素和矿物质。
在魁北克，与美国一样，成人食用婴儿配方奶粉的趋势仍然很小，主要在健美运动或剧烈运动训练的极端分子中观察到。 他们认为经常食用这种牛奶可以给他们带来功效和益处。
尽管在这个话题上存在争议，但没有科学证据支持成年人可能获得的营养益处。 然而，婴儿奶粉，无论是液体还是粉末形式，都可以作为均衡和多样化饮食的一部分食用。