牛肉这么炖，十斤不够吃，大厨泄露厨艺

冬天来了，到了吃牛肉的季节，但是很多人总是做不了牛肉，今天我就偷偷给大家讲讲我当高级厨师的时候炖牛肉的食谱

所需配料：500克牛肉块。

1个洋葱。

5片生姜。

3瓣大蒜。

1汤匙料酒。

淡酱油 2汤匙。

1汤匙黑酱油。

1小块冰糖。

2 八角茴香。

肉桂皮 1 小块。

2片月桂叶。

盐调味。 水适量。

食用油调味。

步骤：1将牛肉块洗净，切成小块，用沸水焯水除去血和杂质，除去水分沥干水分备用。

2.洋葱去皮，切成小块;将大蒜去皮切碎以备后用。

3.用冷油加热锅，加入姜、蒜末、八角、肉桂和月桂叶，翻炒至香味。

4.加入牛肉块，翻炒至表面略微呈褐色。

5.加入料酒、生抽、黑酱油、冰糖和盐，翻炒均匀。

6.加入适量水，盖上牛肉块，大火煮沸，转小火炖15-2小时，直到牛肉变软可口。

7.最后，加入洋葱块，炖 5 分钟。

这样炖的牛肉软软可口，质地鲜美。

如果你不相信你叔叔的手艺，那就自己试试吧。 或者如果您有更好的烹饪方法，请在评论区分享。 人人享有健康 说