为什么现代刀具不能“像泥一样磨铁”？这个问题的答案可能会让人大吃一惊。 现代社会的情况与古代社会截然不同，古代社会在不断发展，技术在不断进步。 现代制刀工艺应该更加复杂，应该使成品刀更锋利。 然而，事实是，现代刀具无法“像粘土一样磨铁”。 这主要有两个原因。 首先，用于制造刀具的原材料不同。
古代刀具使用的材料主要有两种，即钢和铁。 锻铁意味着它的碳含量小于 004%的铁比含碳量超过2%的生铁更软，因此可以制成各种形式的刀具而不易折断。 另一方面，钢介于生铁和熟铁之间，因此具有生铁的硬度和熟铁的柔韧性。 古人发现钢材后，尽量选择它来制造刀具，百联钢就应运而生。
百钢是一种经过多次锻造，经过大量回火后形成的钢。 唐刀由100块钢制成，这把刀也被称为古代冷兵器的巅峰之作。 唐朝的战斗力很强，东能征服日本人，西攻阿拉伯，与唐朝关系密切。 据记载，公元751年，唐兵在与阿拉伯人的战斗中使用了墨刀，这是一种双面刀的长柄唐刀，自唐太宗时代以来，在军事行动中被广泛使用。
唐朝虽然输掉了那场战斗，但历史记载，挥舞着墨刀的地方，阿拉伯兵马都散落一地，这把锋利的墨刀让阿拉伯军队胆战心惊。 但是，现代刀具大多是不锈钢制造的，虽然使用相同的钢，但不锈钢肯定不如回火钢锋利坚硬，因此无法达到“磨铁如泥”的水平。 此外，现代人还使用陶瓷等材料来制作刀具。
虽然陶瓷刀可能比普通不锈钢刀更锋利，但这种类型的刀缺乏韧性，如果受到强烈冲击，可能会损坏刀片。 其次，古代和现代人制作刀具的目的各不相同。 古代使用的刀，被称为“磨铁如土”，大多用于杀戮，例如在军事战斗或刽子手中。 另一方面，现代刀具主要用于食品加工，不需要如此高的切削刃刚度。
要达到“磨铁如土”，最基本的条件是刀的硬度必须超过铁，否则就会被铁打碎。 此外，刀具需要有一定的韧性，以确保刀刃在撞击硬物时不会损坏。 古代文献中的夸张描述，如《水浒传》中的情节，并不能证明古代宝刀真的能“磨铁如泥”。
由于古代冷兵器时代的技术优势，一方的士兵可以在战斗中用铁**以更高的精度摧毁对手的**，形成了“磨铁如泥”的说法。 另一方面，现代工具主要用于不同的目的，因此没有必要具备“像粘土一样切割铁”的能力。 在现代社会中，刀具通常由机器制造，而不是手工冶炼。
此外，现代刀具不是为切割铁而设计的，因此制造商不考虑此目的。 因此，如果某种工具在市场上没有销售价值，工厂就不会投入研发和制造。 就算现代人发明了容易磨铁的刀，也不会有实际用处，因为现代社会是和平的，没有古代社会那样频繁的战争，所以这个功能实际上毫无意义。
因此，现代刀具或古代刀具几乎不可能具备磨铁的能力。 古人之所以在文献中将刀描述为能够“磨铁”，可能是因为当时的冶炼技术非常先进，超过了竞争对手，所以他们的**更加复杂。 在战斗中，这些剑也有斩断对手**的潜能，所以他们把这种情况看作是一把能够“磨铁”的刀。