大雪是比较寒冷的节气，也是滋补养生的好时期。 很多人喜欢喝汤来补品，在寒冷的天气里喝一碗滋补热汤，不仅可以快速驱散寒气，还可以增强人体免疫力，营养物质更容易吸收。 所以，今天就给大家分享7种适合雪季补品的汤，补气补血，抵御严寒，平安过冬。
一香菇猪舌汤
材料：新鲜猪舌1条，香菇适量，当归1片，肉桂棒2根，盐少许。
步骤： 1.香菇其实有好几个品种，大小也不同，可以根据自己的习和爱好进行选择。 将蘑菇浸泡在水中七八分钟，清洗干净，放在一边。
2.加入一片当归和几根肉桂棒作为香料，以增强风味。
3.新鲜的猪舌，买的时候去掉旁边的一些油脂淋巴的东西。 在沸水中煮沸5分钟，刮掉表面的白色舌苔。 而且干净。
4.将猪舌切成薄片方便食用，然后将猪舌和香菇倒入砂锅中。
5.加入适量的水，加入当归和肉桂棒，煮沸30分钟。 加入少许盐调味。 简单、美味、营养丰富的汤就做好了。
第二木耳冬瓜三鲜汤
材料：冬瓜150g、木耳150g、米饭15g、鸡蛋1个、鲜汤、盐、水淀粉、味精、香油。
步骤： 1、冬瓜去皮洗净，切成薄片; 将木耳和大米洗净，放在一边。
2.将鸡蛋打均匀，铺成蛋皮，切成宽片备用。
3.锅中加入鲜汤上火煮沸，加入米饭和木耳煮5分钟，然后放入冬瓜，煮沸后撒上盐、水淀粉和味精，开锅前倒入蛋皮，淋上香油。
第三牛骨肋骨萝卜汤
材料：牛骨500克、牛肋骨500克、白萝卜1根、枸杞少许、当归1片、肉桂3根、姜1片、盐1茶匙。
步骤： 1、今天的汤是用牛骨和牛肋骨来搭配的，因为用牛骨骨炖的汤会更浓郁更鲜美，牛肋骨味道也不错。
2.将牛肉切成可食用的大小，煮沸五分钟，以去除血沫杂质。
3.放入冷水中再洗净，确保汤汁干净香喷喷。
4.将白萝卜去皮切成滚刀块，大小适中。
5.无论是香料还是药材和生姜，用清水冲洗少许即可使用。
6.将牛骨和牛肋骨与白萝卜混合，放入砂锅中。 倒入香草和生姜。
7.加入适量的水，用大火煮沸，用小火炖三个小时。 食用前加少许盐。
8、一碗很适合寒冬吃的牛肉汤准备好了，一碗肚子上暖暖的。
技巧：用沸水清洗牛肉可以保证汤的完美，所以不要偷懒。
第四当归黑豆羊肉汤
材料：羊肉500克，桂圆适量，黑豆30克，当归6克，葱姜适量，盐1茶匙。
步骤： 1、提前将黑豆浸泡洗净，当归片和桂圆清洗干净; 羊肉洗净切块，冷水煮2分钟，除去泡沫和脂肪，再取出放入汤锅中，加入浸泡过的黑豆、桂圆和当归，放入葱姜片去除异味。
2.加水适量大火煮沸，有白色泡沫漂浮时撇去，盖锅小火炖1小时以上，加盐调味后再炖饮。
五猪肝鸡蛋汤
材料：猪肝300克，鸡蛋3个，姜3片，味精1茶匙，生抽酱油1茶匙，陈醋1茶匙。
步骤： 1、建议早上购买新鲜的猪肝，切成薄片清洗干净。
2.鸡蛋最好用土鸡蛋，味道会更好。
3.将老姜片放入锅中的热油中，炒至姜片呈金黄色，略带焦焦，变成姜油。
4.倒入猪肝翻炒，加入老醋和淡抽，翻炒几下。
5.倒入水煮沸，打入鸡蛋，煮至熟透。
6.倒入猪肝调味，炖20秒关火。
六天麻鸽子汤
成分：天麻、1只鸽子、纯净水。
步骤： 1.对于鸽子，我们可以选择将它们整炖，不需要剁碎。
2.天麻不需要那么多，我们可以少放一点，然后找个砂锅放进去。
3.加入鸽子汤，倒入适量纯净水，大火煮沸，炖至软烂，加盐调味，即可食用。
七炖排骨配狮子鬃毛蘑菇
食材：猴头菇、排骨、姜片、盐、细香葱、米酒。
步骤： 1.将排骨洗净，然后放入锅中，焯水，加入细香葱和米酒。
2.焯水后，取出放入砂锅中，里面放了少许姜片。
3.用大火煮沸，转小火开始炖，然后放入浸泡过的狮子鬃毛蘑菇，继续炖煮。
4.最后，当锅快要起锅的时候，我们可以加一点盐，这样就可以出锅了。
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