天气寒冷，喝常温牛奶可能会导致孩子胃部腹泻，但他担心太冷了。 如果牛奶被加热，一方面担心营养流失，另一方面，如果加热不当，可能会很危险。
最近，在浏览朋友圈时，看到一位朋友分享了她用微波炉加热牛奶后**的经历。 她在加热方式上很有创意：她不想洗杯子以省事，所以她切开牛奶盒的顶端，直接放入微波炉。
令她惊讶的是，牛奶在微波炉里燃烧了......她特意提醒朋友圈里的每一个人：千万不要把牛奶直接放进微波炉里。
受到朋友朋友圈的启发，雯雯的父亲决定在网上搜索有关“加热牛奶”的信息，因为孩子经常喝牛奶。 查了一下，他惊讶地发现，如果在加热牛奶的过程中犯了以下三个错误，不仅营养成分会流失，还会产生毒素，把“热牛奶”变成“毒牛奶”。
01、加热牛奶的三大禁忌一定要避免。
如果您仍在使用这三种方式加热牛奶，请务必停止！否则，牛奶的营养成分会流失，还可能变成“毒乳”，对孩子的健康造成危害。
牛奶被煮沸并加热。
有的家长为了方便，直接把牛奶倒入锅里煮沸，这种加热方式是完全错误的！根据美国农业科学院的一项研究，如果牛奶加热超过62年，其中的蛋白质和钙会凝结成凝胶，沉积在锅底。
因此，牛奶中的B族维生素、蛋白质和钙等关键营养素会因加热而流失，导致其营养价值显着降低。 因此，重要的是要记住，牛奶不应该直接倒入锅中煮沸，否则会白喝。
直接在锅中加热牛奶盒。
不经意间，雯雯的父亲经常用这种方法加热牛奶，在一个小牛奶锅里装满水，把常温的牛奶整口放进锅里，然后放在火上加热。
查资料后才知道，这种加热牛奶的方式，相当于喝了“毒奶”。 这是因为牛奶盒的最内层是聚乙烯铝箔，不耐高温，在热水中煮沸会将有害物质释放到牛奶中。
因此，加热的牛奶不仅会失去营养，还可能对人体健康产生负面影响，且得大于弊。
微波加热，存在危险。
就像雯雯父亲朋友圈里的朋友一样，明明是为了省事，早上起床的时候直接把牛奶放进微波炉里，却差点造成**。
为什么牛奶盒直接在微波炉中加热时会燃烧甚至**？了解牛奶纸盒包装材料的人都知道，牛奶纸盒主要由纸、塑料聚合物和内壁铝箔组成。 用这种材料制成的物品不适合直接微波加热，否则高温会产生火花并引起燃烧。
因此，直接在微波炉中加热牛奶可能会对微波炉造成轻微损坏，严重时可能会导致**，甚至引发火灾。 因此，每个人都要格外注意！
以上三个陷阱中，你遇到过多少？既然我们知道了错误的加热方法，那么正确的加热方法是什么呢？
02.三种正确的牛奶加热方法，一定要牢记在心。
大家都知道，牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等丰富的营养成分。 那么，如何加热它以避免这些营养物质的流失呢？
CCTV生活小贴士“栏目组专业测试了牛奶加热对营养成分的影响。 结果表明，在牛奶加热过程中，营养成分确实随着温度的升高而发生了一些变化。
当牛奶的加热温度超过62时，牛奶中的乳铁蛋白、维生素和蛋白质会受到明显影响。 加热时间越长，温度越高，养分流失越严重。
因此，为了防止牛奶中的营养成分流失，了解加热温度和持续时间很重要。 有三种正确的牛奶加热方法需要牢记：
首先是采用防水加热方式。
首先，煮沸适量的热水，将水温控制在60°C左右;然后将常温牛奶盒放入热水中，加热5-6分钟，以达到合适的温度。
以这种方式加热牛奶，确保牛奶在进料时保持在40°C左右的温度，从而有效地保留了牛奶中丰富的营养成分。
应特别注意不要使用沸水，因为纸盒牛奶的最内层是聚乙烯，不耐高温。 使用过热的热水可能会导致有毒物质的释放。
第二种方法是使用微波炉加热。 虽然上一篇文章可能会让人认为微波炉不适合加热牛奶，但事实并非如此。只要正确使用微波炉，完全可以用它来加热牛奶。
使用微波炉加热牛奶时，先将牛奶倒入专用容器中，然后放入微波炉中，用中低火加热1-2分钟。
重要的是要记住不要将微波炉加热太久，以免牛奶太热。 同时，加热牛奶时，容器不应盖上盖子。 最后，未开封的包装牛奶不应直接放入微波炉中。
第三种方法是使用锅加热牛奶。 首先确保小奶壶被清洗干净，然后将牛奶倒入锅中，用小火慢慢加热。 煮牛奶时，一定要边煮边搅拌，防止牛奶结块。 当牛奶表面开始冒泡时，及时关火。
有学者认为，除了冬季需要稍微加热牛奶外，建议其他季节直接饮用常温牛奶，这样更有利于提供全面的营养补充，尤其是对于儿童来说，全脂牛奶的营养更有利于他们的生长发育。
互动主题：你如何在你的房子里加热牛奶？你踩到坑了吗？