联合国粮食及农业组织成立于 1945 年，是联合国系统内的一个专门机构，是一个政府间组织，拥有 194 个成员国、2 个准成员和 1 个成员组织，即欧盟。 中国是创始国之一，中文是其官方六种语言之一。 其官方语言包括英语、法语、西班牙语、中文、阿拉伯语和俄语。
基本宗旨：建设一个没有饥饿和营养不良的世界，并以经济、社会和环境可持续的方式为提高所有人、特别是最贫困人口的生活水平作出贡献。
三项全球目标：第一，消除饥饿、粮食不安全和营养不良，逐步确保一个人人在任何时候都能获得充足、安全和营养的食物，以满足其积极健康生活的饮食需求和饮食偏好;第二是通过增加粮食生产、加强农村发展和改善可持续生计，消除贫困，促进所有人的经济和社会进步;第三是可持续管理和利用自然资源，包括土地、水、空气、气候和遗传资源，造福今世后代。
四大功能：一是收集和传播知识，传播和交流信息。 联合国粮食及农业组织（粮农组织）是一个知识型组织，作为世界粮食和农业信息中心，收集世界粮食和农业生产、技术和信息，并向成员国和社会传播有关世界粮食和农业生产、技术和信息的信息。
二是向成员国提供农业政策支持和咨询服务，促进和支持全球层面各级政策对话。 联合国粮食及农业组织在农业政策和规划、科学研究和管理方面向成员国提供支持和服务;通过对话促进利益攸关方之间的共识，促进民间社会与私营部门之间的伙伴关系。
三是向会员国提供技术援助和支持。 联合国粮食及农业组织（粮农组织）帮助会员国，特别是发展中国家改进其农业技术，向它们提供了一些项目，支持它们采用良好做法和推广先进技术。 在危机局势中，与联合国世界粮食计划署和其他人道主义机构合作，保护农村人口的生计，帮助他们重建家园。
第四，它为各国促进和支持规范性和标准性文书的制定和执行提供了一个聚会场所。 作为一个中立论坛，联合国粮食及农业组织（粮农组织）召开会议讨论重大粮食和农业问题，并制定相关的国际行为守则和条例，为成员国提供指导。
摘自《国际粮食农业三大机构与全球粮食农业治理结构》，原载于《农民》作者牛盾。