大头鲢鱼的制作方法既好吃又简单，大头鲢鱼的做法是家常菜

鳙鲢鱼是一种常见的淡水鱼，这里有一个简单的家常菜：

清蒸鲢鱼。

食材：鳙鱼（视人数而定）：1条。

姜片：调味。

大葱：调味。

料酒：品尝。

盐：调味。

淡酱油：调味。

蚝油：调味。

蒸鱼酱油：调味。

四川花椒粉：调味。

食用油：调味。

芫荽末：品尝（可选）。

步骤：在家买鲢鱼，洗净，去掉内脏和鳞片，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸水。

在鱼的两边切几刀，撒上少许盐和料酒，腌制10-15分钟。

准备蒸鱼的蒸锅，等水沸腾后，将鱼放入蒸锅中，在鱼中加入姜片和葱。

蒸 15-20 分钟，具体取决于鱼的大小。 把它插入鱼体内，看看肉是否容易分离，如果容易，则表示它已经煮熟了。

蒸鱼时，可以准备调味料：加热少许食用油，加入蒸好的鱼酱油、蚝油、少许生抽、少许花椒粉，搅拌均匀。

蒸好鱼后倒出汁液，将调味料倒在上面，再倒入热油，这样会更好地释放出调味料的味道。

最后，根据个人口味用一些切碎的香菜装饰。

清蒸的鲢鱼鲜嫩可口，香喷喷，是一道简单可口的家常菜。 您也可以根据个人口味增加或减少调味料的量。