猕猴桃，又称猕猴桃，是一种营养丰富、独特的水果，被誉为“水果之王”。 它原产于中国，此后作为一种受欢迎的水果被引入世界各地。 然而，近年来，猕猴桃收到了一些负面评价，甚至被称为“坏水果”。 究竟是什么原因导致了猕猴桃的形象一落千丈？它的营养价值是什么，怎么吃？
我国猕猴桃产业规模逐年增长，年均增长率为2214%。水果面积和产量仍位居世界第一，并继续保持世界第一大猕猴桃生产国的地位，成为农民发家致富的“银串”和“金蛋”。
我国猕猴桃产业分布在21个省、自治区、直辖市，产值排名前6位的是陕西、四川、贵州、湖南、江西和河南省。 其中，陕西是我国猕猴桃的主要产地，也是世界猕猴桃的重要产地。 陕西猕猴桃以品种多样、品质优良、风味独特著称，有“猕猴桃之乡”的美誉。
陕西猕猴桃种植面积、产量和出口量均居全国首位，占全国的50%以上，占世界的30%以上。 陕西猕猴桃主要品种有海华、秦美、翠香、徐祥、桂昌等绿心猕猴桃，以及金桃、金颜、华友、金源、**果等黄心猕猴桃，以及红心猕猴桃等红心猕猴桃。
陕西猕猴桃主要销售市场为欧盟、美国、日本、韩国、东南亚等国家和地区，以及国内北京、上海、广州、深圳等大中城市。
猕猴桃虽然是一种营养丰富、独特的水果，但在实际生产和消费过程中也存在一些问题和争议，导致猕猴桃的形象受到一定的损害，甚至被称为“恶果”。 主要方面如下：
1）滥用填充剂。在实际生产中，由于缺乏严格的监管机制，生产标准和技术法规的执行仍然不到位，许多农户在眼前和短期利益的驱使下，滥用膨松剂（氯嘧啶）来增加猕猴桃单果的重量，提高产量，严重影响了即食猕猴桃产品的质量和销售周期。
此外，滥用填充剂也会对人体健康造成危害，氯吡虫是一种激素物质，会干扰人体内分泌系统的正常运作，导致内分泌失调，并引起各种疾病。
2）过度包装。为了提高猕猴桃的附加值和市场竞争力，一些生产销售者采取了过度包装的方法，用塑料网覆盖猕猴桃，然后放入塑料盒或纸箱中，每箱只装一个或几个猕猴桃，造成包装材料浪费和环境污染。 过度包装也会增加猕猴桃的成本和**，降低消费者的购买意愿和满意度。
3）不合理消费。猕猴桃虽然营养丰富，但猕猴桃很冷，不适合大家吃，而且越多越好。 先兆流产和尿频者应避免进食，脾胃虚腹泻者尽量不宜使用。 另外，一定不要在吃完猕猴桃后立即喝牛奶或吃其他乳制品。 值得一提的是，有些人在吃猕猴桃时会出现轻微的过敏反应，吃得太多会引起嘴角灼热、口腔黏膜水肿、呼吸困难等症状，严重者会出现呼吸困难、休克等症状。
猕猴桃的负面影响和争议并不意味着它没有营养价值以及如何食用。 猕猴桃是一种富含多种营养成分和活性物质的水果，具有很高的保健价值和药用价值。
猕猴桃的维生素C含量是所有水果中最高的。 维生素C可以促进铁的吸收，预防贫血。 猕猴桃中的维生素C还与其他物质形成一种叫做猕猴桃多酚的复合物，具有更强的抗氧化能力，能有效抑制低密度脂蛋白的氧化，降低血脂，预防动脉硬化和心血管疾病。
猕猴桃中的膳食纤维含量也很高，可以促进肠道蠕动，增加排便，预防便秘，预防肠癌。
猕猴桃还含有多种矿物质和微量元素，如钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒等。 这些物质在维持人体的正常代谢和生理功能方面起着重要作用。
而且猕猴桃还含有一些其他活性物质，如蛋白酶、类黄酮、多糖、生物碱等。 这些物质也有其自身的生理功能和保健作用。
猕猴桃可以吃多种方式，去皮直接食用，切片或切丁，与其他水果一起做成水果沙拉，或榨汁饮用，或加入酸奶或冰淇淋中，或制成果酱或果冻等。
猕猴桃的食用量一般为每天1-2粒，不宜过多，以免引起不良反应。 猕猴桃的食用时间一般在早餐或午餐后，不宜在晚餐后或睡前食用，以免影响睡眠。
猕猴桃的食用方式也应根据个人的体质和健康状况进行选择，如脾胃虚、大便腹泻、先兆流产、月经过多、尿频等。
猕猴桃是一种营养丰富、独特的水果，被称为“水果之王”。 其产业发展前景广阔，但也存在一些问题和争议，需要加强监管和规范，提高质量和信誉，扩大市场和影响力。 猕猴桃的营养价值和保健效果非常高，但也要注意合理食用，根据个人的体质和健康状况选择食用方法和食用量，以免造成不良后果。