新会橘皮泡茶，你做对了吗？我应该在浸泡前清洗橘皮吗？

新会橘皮浸泡在水中饮用时，该清洗吗？如果需要，我该如何清洁它？

我们在泡茶的时候会有“洗茶”这一步，洗茶的作用是什么？要浮沉醒茶，润茶，唤醒茶叶的茶质，不同的茶叶有不同的洗茶时间。

新会橘皮当茶用，也需要洗，叫“洗皮”。

新会橘皮为什么要“洗皮”？

新会橘皮需要自然干燥，所以在外面干燥的过程中会附着很多灰尘，所以我们在酿造橘皮的时候，一定要先清洗干净，目的是把新会橘皮表面的灰尘和杂质清理干净。

其次，洗皮也是为了让新会橘皮放松舒展，更好地释放其陈年香气。

如何清洗新会柑皮的果皮才能达到最佳口感？

1.新会橘皮的年限越高，越耐起泡，一定要用开水冲洗干净，先让片子拉伸展开，让陈年香味释放出来，如果是用来烹饪的橘皮，用清水洗净皮上的浮尘。

2.洗涤时间不宜过长，营养物质会长时间冲泡掉，会影响后期饮用口感，陈皮可洗净浸泡8秒左右。

3.橘皮最多洗两次，清洗次数过多，味道会降低。

我们在清洗新会橘皮时，用蒸法充分发挥橘皮的味道，体验最佳口感，将洗净的橘皮放入沸腾的茶壶中，倒入开水煮3 5分钟。

我是阿任

阿任陈丕和任 Ji Zhen Gancang的创始人之一

一位从小外出学习，完成学业回到家乡的新会柑橘种植者

正宗的鑫会橘皮工匠

因为我喜欢分享和传播家乡的文化特产

一个在圈子里被戏称为“橘皮鉴定专家”