品尝酱油酒，必须秒了解酱油酒
酱油酒就像一个人，有甜、酸、苦、辣、涩的味道，也有骄傲和苦涩。 从原料到酿造再到窖藏，喝酱油就像经历一生。
正如人们在追求生命的价值一样，酱酒也在追求其存在的价值。
如今，酱油酒的价值终于被发现，每一件都无比珍贵。
酱酒价值
文化价值观。
葡萄酒在中国有着非常悠久的历史，酱油酒由来已久。
酱油酒的起源可以追溯到汉武帝时期，据《史记：西南夷烈传》记载，公元前135年，汉朝皇帝刘彻使者唐猛派使者前往南越，在南越国的宴会上，唐猛品尝了来自“莫贝”（今仁怀地区）的狼豌酒， 而且觉得很好吃。
为了讨好汉武帝唐萌绕道到奥里部，拿着狼酱酒献给汉武帝，汉武帝喝了之后，觉得很甜很不正常，称赞“甘美”， 于是有句话叫“唐萌喝了狼酱，造了西域”。
明末清初，发酵蒸馏工艺日趋成熟。 2024年中华人民共和国成立后，酱酒开始出现在政治、外交和国际舞台上。 2024年，中华人民共和国批准首批国家级非物质文化遗产名录命名。 在第一批国家级非物质文化遗产中，评选了中国七大名酒，被列入传统工艺，包括酱油酒的酿造技艺。 几百年来，茅台酱酒的酿造工艺在传承和发展中不断完善，至今仍在得到充分应用。
酱油白酒已有数千年的历史，在每一代酿酒人的手中，都散发着浓厚的文化气息。 酱酒的酿造文化深深地影响了以茅台镇为主的酱酒酿造区，人们在这里喝着酱油酒，品尝着酱油酒，感受着酱酒带来的美妙口感，同时也受到酱酒文化氛围的影响。
酱酒价值
具有稀缺价值。
在白酒行业，酱油酒一直是一种稀缺的白酒。
原料稀缺：
红流苏高粱是茅台镇特产的一种有机糯高粱，是茅台镇酱油酒酿造的优质原料，正是因为它颗粒饱满，皮厚，能经受住酱油酒的复杂工艺，使茅台镇酱油酒具有纯正的酱香风味。 这种红光只能生长在茅台镇独特的水、土壤和气候环境中，这也是茅台镇酱酒无法复制的原因之一。
根据贵州省地方标准《酿造用高粱》和贵州省团体标准《酱香型白酒用高粱质量要求》的理化指标要求，酱香型白酒高粱总淀粉为50 70，支链淀粉占总淀粉的95，蛋白质10，脂肪4，单宁12％～1.8％。
对酱酒需求的增加导致了高粱的使用，许多引进或栽培的高粱品种并不严格符合生产酱油酒所用高粱的标准。 因此，用红流苏糯高粱酿制酱油酒，可以说是物超所值。
生产稀缺：
“五斤粮食，一斤酒”是对酱酒珍贵产出最直观的描述。
根据中国酿造工业协会的定义，葡萄酒收率是指在标准大气压和20种条件下，每单位酒精产量为50%。 酱香型白酒的出白率一般为5：1，即5kg谷物产出约1kg（53%vol）的白酒，出白度不高，可以说是所有风味型白酒中最低的。 与其他产量低于3斤粮食、1斤白酒的白酒相比，酱油酒酿造所用的材料可谓“奢侈”。
此外，酱油酒的贮藏周期至少为五年，产量小+贮藏时间长，这使得优质酱油酒更加稀缺。
核心位置稀缺：
池水河畔茅台镇，地处河谷，风速小，非常有利于酿造酱油酒的微生物的栖息地和繁殖，是不可复制的天然生态繁育基地核心生产区5平方公里。
在技术、原料、方法相同的情况下，越接近茅台原产地，酱油就会越醇厚。
如今茅台镇已经有上百家酱酒企业，但真的接近7家中心区5平方公里核心生产区的企业非常少见。
酱酒价值
升值。
酒越陈，越香“，有人把酱酒比作液体**，这是因为酱酒往往很小，但有很大的升值空间。
酱油酒存放的时间越长，酒体越干净，口感越醇厚。 这是因为新鲜蒸馏的酒中含有挥发性物质和少量杂物，不适合饮用。 它需要储存一段时间才能挥发酒精。 同时，酒体中含有丰富的风味成分，会随着储存时间的增加而逐渐陈年和陈年，口感会变得柔和，香气会更加充足，会变得越来越美味。
对于酱酒来说，贮藏时间是其重要的升值价值。
酱酒价值
社会价值。
自古以来，葡萄酒就是一种重要的社交媒介。 葡萄酒是话匣子，也是交友最好的润滑剂，无论是喝酒、送礼还是聊天，人们在社交中都能赚到很多好处。
根据《2020-2024年酱香型白酒消费趋势***》披露的数据，酱香型白酒（以下简称酱香型白酒）越来越受到大众的欢迎，尤其是在中高端人群中。 这些消费者大多使用酱油酒作为社交媒介，与亲朋好友品尝和分享。
目前，无论是口感还是最好的酱油酒都具有社会优势，酱油酒在社交场合的作用不言而喻。
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