阿胶是用马驴皮漂白脱毛后制成的牙龈块。
《中国药典》记载：阿胶味甘甜，性质平淡，通肺、肝肾经，具有补血止血、滋阴润肺的功能，适用于咳嗽伴乏力、咯血、鼻衄、大便出血、月经过多、渗漏或虚脱、孕妇胎儿不安、先兆流产及各种出血性贫血， 缺铁性贫血等 阿胶具有良好的止血作用，具有加速血液中血红蛋白生成的作用，是治疗血虚的重要药物，常用于血虚萎黄、头晕、心悸等，并具有显著的止血作用，适用于多种出血性疾病。
阿胶主要由骨胶原蛋白组成，可水解得到明胶、蛋白质和多种氨基酸。 阿胶的蛋白质含量约为60%至80%，含有18种氨基酸（包括7种必需氨基酸）和20多种金属元素。 临床观察表明，阿胶补血作用强，疗效优于铁剂。 阿胶补充剂对出血性贫血和白细胞减少有明显疗效，能增强骨髓的造血功能，保护干细胞免受毒性。
【注意事项】 阿胶油腻，不宜连续服用，以免有胸闷、紧绷感。
脾胃虚弱、消化不良出血、内瘀者不宜选用。
1·胶水分类：
鹿茸胶、鹿角胶、阿胶、黄明胶、猪皮胶、玳瑁胶、龟壳胶、花胶是临床常用的胶中药，随着人们生活水平的提高，这些中药胶已成为人们冬季补品的热门商品。 由于背景不同，这种凝胶状中药的临床应用仍存在差异。
1.鹿茸胶是将尚未骨化的雄鹿幼角煮沸浓缩在梅花鹿或马鹿头上制成的固体胶水。
中医认为鹿茸胶甘、咸、温，是人的心、肝、肾经，具有补肾益骨、壮阳、强骨的功能，适用于男性疲劳精子衰竭、精血不足、腰膝酸痛、寒冷乏力、肌无力乏力、乏力乏力等。 滑溜溜的精子阳痿，头晕耳鸣，遗尿和尿频，儿童发育迟缓，妇女虚脱渗漏。
2.鹿角胶又称鹿角胶，是在鹿科梅花鹿或马鹿的头角上加水制成的固体胶水。 中医认为鹿茸胶质甘、咸、温，具有补肝补肾、益精血、止血等功效。 适用于肾阳虚、精血虚、阳痿**、女性子宫寒性不孕症、虚寒冷血、阴坏疽内陷。
3.阿胶又称驴皮胶，是将马驴的皮，漂白脱毛后煮成橡胶块，被誉为“补血药”，是山东东阿产最珍贵的一种，名为“东阿胶”。 中医认为，阿胶味甘，性平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润肺的作用。 它还具有加速血液中血红蛋白生成的作用，是治疗血虚的重要药物，常用于血虚萎黄、头晕、心悸等，并具有显著的止血作用，适用于多种出血性疾病。
适合吃阿胶糕的人和选择。
阿胶消费的好处
如何拯救阿胶”。
4.黄明胶又称牛皮纸胶，是牛牛漂白脱毛后煮沸的橡胶块。 中医认为，黄明胶味甘甜平淡，入肺、肝肾经，具有补血、止血、滋阴润肺、补血稳胎等功能，适用于咳嗽、咯血、漏尿、胎儿躁动、跌打损伤、痈、烫伤等。 “本草会炎”曰：“黄明胶，止血的药，似乎也常见于阿胶。 “黄明胶和阿胶一样，但主要用于止血。
5.猪皮胶又称新阿胶，是猪经过漂白脱毛后煮沸的第一块橡胶块。 中医认为，猪皮胶味甘，性质平淡，入肺、肝肾经，具有补血止血、滋阴润肺的作用。 功能与阿胶相同，常作为阿胶的替代品使用。
6.龟壳胶又称龟甲胶，是将龟龟的腹壳煮沸浓缩而成的固体胶水。 中医认为味甜、咸、凉，属于肝、肾、心经。 玳瑁胶具有养阴潜阳的作用，益肾强骨，适用于经期不调、月经量少、手脚发热、阴虚多症或热伤阴引起的下腹部隐痛等。
7.龟甲壳胶是将甲鱼中华鳖甲壳经煮沸浓缩而成的固体胶水。 中医认为，甲鱼凝胶味甘甜咸，进入肝肾经，具有补肾养阴、破瘀驱祛痰的作用。 除适用于肾阴虚、潮热盗汗、手脚心热外，还可用于肝脾肿大、肝硬化、闭经等。
各类胶水功效的差异**：
与鹿胶（鹿茸胶、鹿角胶）相比，前者滋阴补血，更适合女性使用，而后者则暖阳养肾，更适合男性使用。 阿胶对补血止血的作用比黄明胶、猪皮胶差。 鹿茸胶温阳补精，阳疗效果比鹿角胶强。 龟壳胶、龟板胶、鱼肚胶能养阴清虚热，适合那些容易着火的人，这是阿胶（黄明胶、猪皮胶）鹿胶（鹿茸胶、鹿角胶）所不具备的，龟甲胶还具有疏血管、破瘀、解结的功效。 玳瑁胶能强化肌肉骨骼，骨质疏松症患者可优先考虑，鱼肚胶能为精子提供能量，精子活力不足，人数特别合适。
二。 阿胶饮食的精髓：
1.红枣炖阿胶：阿胶10克，红枣10克，黄芪15克。 取出红枣核，包好黄芪布，将汁液用水煎煮，取出药袋，温服，每日1剂。 能养气养血，适用于气血虚致贫血、白细胞衰退。
2.阿胶龙眼玉竹炖猪心：阿胶10克，龙眼肉15克，玉竹30克，猪心1对，调味品适量。 将猪心洗净，切开，放入龙眼肉玉竹碗中，加入清汤适量加水炖两小时，加阿胶炖一会儿，加盐和味精，每日服用1剂。 能养血镇心，适用于甲亢、出汗、发热、烦躁、发脾气、心悸、气急促、暴食饥饿、体重减轻、闭经或痛经等。
3.阿胶瘦肉汤：猪肉100克，阿胶6克，盐少许。 将瘦肉洗净切丝，浓稠，锅内放适量水煮沸，加入肉丝，加盐，炖至瘦肉熟，取人捣碎的阿胶，煮煮后食用，每日1剂。 能健脾养食、养气养血，适用于脾虚、胃脾不统一引起的各种贫血出血。
4.阿胶黄酒配方：阿胶10克，米酒100毫升，红糖15克。 将三种口味放入碗中，加入适量的水，炖煮趁热食用，每天1 2次。 可滋血温月经，通道止痛，适用于血虚闭经、量少、痛经及产后腹痛、恶露等。
5.艾蒿饮料：阿胶艾蒿叶10克。 艾蒿叶汁用水煎煮，加入阿胶阳花饮料中，每日1剂。 能补血稳胎，暖宫止痛，适用于孕期小腹寒痛、四肢冰冷、大便稀溏、尿清长、面色苍白等。
6.黄芪阿胶蜂蜜饮料：黄芪15克，阿胶10克，蜂蜜适量。 黄芪用适量水煮沸后，炖煮1520分钟，除渣提取汁液，加入阿胶和蜂蜜，煮一会儿，等待温饮，每日1剂。 能养气养血，润肠通便。
7.阿胶蜜酱：阿胶100克，白蜂蜜200克。 先取阿胶，用清水蒸干，加水适量拌匀，与白蜂蜜混合，炖煮至滴成珠状，每日2次，每次30 50毫升，用温开水饮用，或拌成稀粥食用。 能养血益阴，润燥调经，适用于阴虚血虚引起的闭经。
8.红枣阿胶酱：红枣500克，黑亚麻籽、核桃仁、桂花、桂花、龙眼肉150克，阿胶、冰糖250克，米酒800毫升。 将磨碎的红枣、亚麻籽、核桃仁和龙眼肉放在一起;阿胶在米酒中浸泡12天。 将阿胶酒倒入陶瓷中，在水中蒸熟后，加入药剂和冰糖，待冰糖完全溶解后，先取出，待其冷却后，每次2 3汤匙，用沸水饮用，每天早上服用。 能养血滋润肌肤，赏色美颜，适用于气血虚、皮肤灰脸、胡须过早变白、脱发等。
9.阿胶人参气酒：由阿胶、人参、熟地黄、党参、枸杞籽、黄芪、当归、茯苓、甘草、川雄、肉桂、白牡丹、大头白术等组成。 口服，每次20-30毫升，一日12次。 能补气健脾，补血镇神。 用于疲劳、呼吸不畅、言语懒惰、进食乏力、精神萎靡、头晕、心悸、失眠等。
饮食疗法是养生的基石。
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