在悄然变迁中，我们经历了一场时代的转变——从普通酱油消费到选择品牌酱油的时代。 在这个时代变革的过程中，佛山市海天调味食品有限公司（以下简称“海天调味业”）无疑是最大的受益者，也是这个时代进化的主导力量。
海天味香于2024年1月24日在上海证券交易所挂牌上市，距今不到十年。 虽然公开财务数据最早可追溯到2024年，但近十年的数据显示，2024年上半年，海天味香的首份半年报显示，营收和净利润“双双下滑”。 不过，在国内调味品行业，海天香精行业依然在调味品赛道上处于领先地位，实力不容小觑。
面对行业瓶颈，无论是对于海天味还是其他调味品企业来说，改革虽然艰难，但却是必然的选择。 在中国调味品行业快速发展的过程中，如何打造出更多优质、有创意、有价值的产品，成为海天味等企业必须面对的现实问题。
尤其是在人们生活水平不断提高、消费水平不断提高的当下，对美味佳肴的追求不再是消费者的唯一诉求。 最重要的是，消费者还希望产品更环保、更健康。 既美味又健康。
与更成熟的国外调味品公司相比，中国公司显得更加广泛。 以海天味为例，2024年，高、中、低端酱油销售比例为1：6：3,2024年，这一比例已上升到4：5：1。 虽然在低端市场仍是龙头企业，但在激烈的竞争中，如何完善产品线仍是亟待解决的问题。
产品线的建设应考虑覆盖高、中、低端市场，配套全线产品。 随着预制食品行业的蓬勃发展，海天味精等企业可以满足市场需求，不仅推出酱油、醋等低端调味料，还推出高端产品。 例如，“Eclipse”推出的各类石锅拌饭和石锅拌饭酱汁，就受到了市场上年轻人的热烈追捧。
同时，以海天味品这样的知名企业为名，即使推出新产品，也已经拥有完整的产业链和一流的产业链，生产技术相对成熟，所需投资相对较小。 产品的升级和扩展迫在眉睫。
以日本酱油巨头龟甲万为例，它在日本酱油市场占有34%的份额。 尽管日本酱油市场经历了多年的低迷，但它通过增加功能性酱油和酱料的销售，成功地弥补了酱油销量的下降。 通过衍生产品的销售，龟甲万也成功进入海外市场，46年来，海外销售额增长了25倍，现已成为海外酱油市场的龙头企业。
如果中国调味品行业的企业能够在海外市场抓住这一机遇，无疑将获得丰厚的回报。 随着全球对中餐的高需求，利用好海外市场对企业自身的帮助会更大。
站在时代的十字路口，无论是面向高端还是低端市场，深耕国内市场还是拓展国外市场，海天味都还有能力和空间再次改革升级。 让我们共同期待海天香精业在未来突破自我，迎接新的活力！