家常菜的新宠是白玉蛋豆腐的简单食谱

白玉蛋豆腐，口感顺滑，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

以下是 2 种常见的食用方法：

1.红烧蛋豆腐。

1.配料表：蛋豆腐、葱姜蒜、生抽、黑酱油、蚝油、食盐、白砂糖、鸡精、水淀粉。 将蛋豆腐切成小块，葱、姜和大蒜切碎，放在一边。

3.锅中倒入油，加入葱、姜、蒜，翻炒香。 加入淡抽、深抽、蚝油、盐、糖、鸡精和水，煮沸后加入蛋豆腐。

5.用小火炖几分钟，让豆腐吸收味道。 最后，用水淀粉增稠，然后从锅中取出。

2.麻婆蛋豆腐。

1.配料表：蛋豆腐、肉末、豆沙、葱、姜蒜、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐、白砂糖、鸡精、水淀粉。

2.将蛋豆腐切成小块，葱、姜和大蒜切碎，放在一边。 锅中倒入油，加入葱、姜、蒜，翻炒香。 加入肉末，翻炒至焦黄。

3.加入豆沙炒红油，加入适量辣椒粉和花椒粉翻炒香味。 加入适量清水，煮沸后加入蛋豆腐。 加入适量的生抽、盐、白砂糖、鸡精调味，炖几分钟，让豆腐吸收风味。 最后，用水淀粉增稠，然后从锅中取出。

以上是白玉蛋豆腐的几种吃法，可以根据自己的口味和喜好进行选择。 如果你喜欢这篇文章，别忘了关注、点赞、收藏、**哟！