虾豆腐蛋 大家好，今天给大家介绍一种用空气炸锅制作的美味佳肴——虾豆腐蛋！这不仅是一道口感浓郁、营养均衡的家常菜，也是我们冬季补血、提高免疫力的好选择。 
首先，让我们探索一下虾豆腐配鸡蛋的饮食文化。 这道菜起源于中国南方地区，因其独特的烹饪技术和丰富的食材组合而备受喜爱。 虾含有丰富的优质蛋白质和微量元素，豆腐含有丰富的植物蛋白和钙，鸡蛋是优质的动物蛋白**。
那么，如何在家用空气炸锅制作美味健康的虾豆腐蛋呢？以下是我给你的五个提示：
选择新鲜食材：选择新鲜丰满的虾，豆腐选择嫩豆腐或老豆腐，鸡蛋选择新鲜的土鸡蛋。
虾处理：将虾洗净，用料酒、盐和胡椒腌制10分钟，以去除异味，增加风味。
豆腐加工：将豆腐切成厚片，用沸水焯水除去豆腥味，然后用厨房纸巾吸水。
空气炸锅设置：在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡纸，刷上一层薄薄的油，将切好的豆腐放在上面，然后将腌制好的虾放在豆腐片的上面。
调味：将鸡蛋打在豆腐虾上，撒上葱花和煮熟的白芝麻，然后放入空气炸锅，调温至180°C，炒10-15分钟，直到鸡蛋凝固，表面呈金黄色。
当然，我们不能忽视虾豆腐蛋的营养价值。 虾含有丰富的优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对增强体质、提高免疫力有很好的效果。 豆腐和鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质，对骨骼健康和身体机能起着重要作用。 而在冬天，适量吃这道菜也可以提供热量，帮助我们抵御寒冷。
下面小编就为大家详细介绍一下制作虾豆腐蛋的具体步骤：
材料：鲜虾200克，豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量，白芝麻适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
将虾洗净，用料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟。
将豆腐切成厚片，用沸水焯水去除豆腥味，然后用厨房纸巾吸干。
在空气炸锅的炸篮底部铺上一层锡纸，并刷上一层薄薄的油。
将切好的豆腐放在锡纸上，将腌制好的虾放在豆腐片上。
将鸡蛋打在豆腐和虾上，撒上切碎的葱和煮熟的白芝麻。
将一篮豆腐、虾仁和鸡蛋放入空气炸锅中，设定温度为 180 度，煎 10-15 分钟，直到鸡蛋凝固并表面呈金黄色。
将炸好的虾豆腐取出，冷却一会儿即可食用。
如果你喜欢这个简单易做、美味健康的虾豆腐蛋，那么现在就试试吧！别忘了与朋友分享，一起享受美食的乐趣。 创作起来并不容易，如果你觉得这篇文章对你有帮助，记得用你的小手跟着，喜欢，**哦！让我们一起成长，在美食探索的道路上分享美味！
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