2024年日食冬至来了，有钱没钱，多吃8样东西，健脾健胃，增强免疫力，熬过冬天。
用蛋黄烤的南瓜。
成分：南瓜、蛋黄酱、淀粉。
步骤： 1.将去皮的南瓜切成条状，将南瓜放入锅中用开水焯30秒，除去干水，加入适量淀粉，让南瓜沾上淀粉。
2.锅中油加热，将南瓜置于50%油温下，煎至金黄色酥脆，去油。
3.将底油留在锅中，加入适量的盐渍蛋黄酱，小火炒至冒泡，倒入炸好的南瓜，翻炒均匀。
西兰花炒鸡胸肉。
食材：鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
操作方法：1鸡胸肉洗净，再切成小块，放入大碗中，再加入适量淀粉、料酒、黑胡椒、盐、生抽、花生油等，拌匀，腌制20分钟备用。
2.将西兰花切成小花，清洗干净，然后烧开水，待水沸腾后，放入西兰花焯水约三分钟，然后取出沥干水分备用。
3.将蒜末切好，再在另一锅中烧油，油热后加入蒜末翻炒香味，再倒入腌制好的鸡胸肉一起翻炒，翻炒至鸡胸肉熟透，再加入焯过的西兰花翻炒均匀。
4.最后加入少许蚝油和糖，增强新鲜度，然后继续炒均匀吸收风味，即可出锅食用。
蘑菇炖鸡。
材料：小本钟1只，干榛菇200克，粉丝1把，油盐适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，花椒10粒，大料2个，肉桂1小块，干辣椒2-3个，红烧酱油半汤匙，酱油2汤匙， 1汤匙料酒，半汤匙糖
步骤：1将鸡肉放在火上烤，去除皮肤上的绒毛，将鸡肉清洗干净并切成小块。
2.用冷水冲洗干榛子蘑菇表面，然后用温水打开褶皱，然后用手朝一个方向轻轻搅拌，让沉淀物沉入盆底。 将榛子蘑菇沥干水分，放入盆中，在温水中浸泡10分钟。
3.将干粉放入盆中，加入温水，将粉条浸泡至变软。
4.锅中加油加热，加入鸡块翻炒，将鸡块的水翻炒，当表面微黄时，加入葱、姜片、蒜蓉粒、花椒、配料、八角、肉桂、干辣椒，继续翻炒，翻炒带出香味，倒入料酒、红烧酱油和酱油， 翻炒均匀，使鸡块有色有腥味。
5.将榛子菇和榛子菇的浸泡水一起倒入锅中，水量不应超过鸡块，加入糖，大火煮沸，转小火炖约1小时，将鸡肉炖至酥脆。
6.时间到了，加入粉丝，加盐调味，继续炖，将粉丝炖至透明，关火，熄灭，即可制成色泽浓郁的鸡肉炖蘑菇。
花生炖猪尾巴。
材料：花生，2个猪尾巴，葱花碎。 生姜、冰糖、月桂叶、八角茴香、肉桂等。
步骤： 1）将猪尾巴切成小块，在沸水中煮至沸腾，葱姜焯水去腥味，捞出备用。
2）将焯过水的猪尾巴加入锅中，再加入花生、姜片、月桂叶、八角、肉桂、冰糖等配料。
3）继续加入适量的盐、淡酱油和深酱油，调整颜色，然后倒入浸没水中继续炖半小时。
4）半小时后，打开盖子，将花生炖至软，继续翻炒几下，使汤汁干爽浓郁。
5）将猪尾和花生的汁液收集起来，变成香浓的酱汁，可以放在碗里，用切碎的青葱点缀，味道会更香。
腐竹炖牛肉。
食材：腐竹、牛肉、生姜、花椒、八角、肉桂、冰糖。
方法：1腐竹提前浸泡后，洗净切成大小均匀的段，将牛肉洗净切成较厚的块。
2.牛肉放入冷水锅中，加入姜片，在料酒中煮5分钟，取出并用温水洗净沥干。
3.将油放入锅中，趁油热加入冰糖，煮至黄褐色。 将牛肉放入锅中翻炒至变色，用刮刀将其推到一边，将花椒、八角、肉桂和生姜翻炒至香味。
4.继续将牛肉和配料翻炒均匀，加入淡抽油、深抽油、蚝油调味，加水适量煮沸。
5.水沸腾后，倒入腐竹炖40分钟，加盐，用鸡精调味即可食用。
糖醋排骨。 
材料：排骨500克、姜片、葱、料酒、生抽、醋、白砂糖、盐、淀粉、食用油。
步骤：将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱、料酒，大火煮沸，转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
将淡酱油、醋、糖、盐和淀粉放入碗中，搅拌均匀。
锅中放油，趁热加入排骨，炒至表面呈金黄色，捞出沥油。
将底油留在锅中，加入姜片和葱炒香，倒入酱汁，煮至浓稠。
加入炸好的排骨，翻炒均匀，使排骨均匀地涂上酱汁。
土豆炖排骨。
配料：原料：排骨、土豆、冰糖、葱、姜蒜、盐、十三香辛料、鸡精、酱油、香辛料、八角。
做法：1、将油放入冷锅中，加入冰糖慢慢融化;
2.待冰糖全部融化后，倒入排骨中火炒，炒一会儿，再倒入葱、姜、蒜;
3、炒一会儿，闻香可闻，撒上调味料，倒入酱油;
4.继续翻炒一会儿，将八角茴香、配料、盐放大，倒入清水涂抹在肉上;
5.炖30分钟时，加盐炖20分钟左右。 肉炖好，倒入土豆炖一会儿，待土豆炖好，放上鸡精，就可以出锅了。
用木耳炒肾花。
材料：猪腰子2个，木耳适量，青辣椒1个，红辣椒1个，葱1个，姜8片，蒜蓉适量，料酒1汤匙，白醋1汤匙，酱油4汤匙，白糖1汤匙，盐少许，玉米淀粉1汤匙。
方法。 1.将猪里脊肉切成两半，取出内容物，加入少许白酒和盐擦洗，切花，浸泡数次半小时。
2.将一锅开水煮沸，将木耳焯水，放在一边。 然后用同一锅水，将猪里脊肉焯水，舀起，加入调味料，腌制10分钟。
3.火锅中加油，加入蒜末姜片炒香，再加入肾花炒至变色，盛盘备用。 将黑木耳放入炒，倒入酱油拌匀，盖锅炖片刻，加入葱，再将芸芋花拌入翻炒两份，就大功告成了。